京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマ ...

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ほうれん草と豆腐の中華スープ

野菜と豆腐の具だくさんスープで栄養たっぷり!ほうれん草の代わりにニラ、春菊、小松菜、 ...
材料: ほうれん草、豆腐(お好みのもの)、シイタケ、ゴマ油、塩・コショウ、★鶏ガラスープの素 ...

疲労回復食材!ねぎと豚のめんつゆ煮

疲労回復に最適な組み合わせ食材をめつゆで簡単味付け!
材料: 青ねぎまたは九条ねぎ、豚肉小間切れ、めんつゆ(3倍濃縮)、水

揚げない!揚げ出しふう豆腐

揚げ玉が決め手!食べると揚げ出し豆腐味?! 昆布出汁のめんつゆを使うとビーガン食にな ...
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、大根おろし、揚げ玉、めんつゆ(3倍濃縮)、刻みねぎ、水

めんつゆで!水菜の揚げ玉のせ

水菜と揚げ玉だけ!まみがたまりません!
材料: 水菜、揚げ玉、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、水

具材はレンチン!なめこおろし蕎麦

上にのせるなめこはレンジで味付け!大根おろし汁も無駄なく使い切ります。
材料: 大根、ゆで蕎麦、刻み三つ葉、★なめこ(袋入り)、★濃口しょうゆ、★みりん、○鰹こんぶ ...

1/3日分野菜!キャベツのカレースープ

野菜たっぷりレシピ。
材料: キャベツ、玉ネギスライス、ニンジン千切り、ソーセージ(斜め切り)、固形コンソメの素、 ...

1/3分野菜!キャベツのペペロンチーノ

野菜1/3日分!お鍋1つで調理。
材料: キャベツ、ベーコン、スパゲティー、オリーブオイル、おろしにんにく(チューブ)、輪切り ...

練りゴマいらず!菜の花のゴママヨ和え

練りゴマの代わりにゴマ油とマヨネーズを使います!お子様にも食べやすい味です。
材料: 菜の花、すり白ゴマ、めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ、ゴマ油、塩(茹で用)

夏バテ予防!モロヘイヤ納豆ポン酢

栄養豊富で胃腸を保護します。最後に作り方動画を京都新聞動画サイトで公開中!
材料: モロヘイヤ(葉だけ)、納豆、ポン酢(または納豆タレ)

エネルギー補給!ブロッコリー明太パスタ

糖質と脂質のエネルギーをしっかり摂取! 作り方動画もあります!https://you ...
材料: ブロッコリー(一口大に切る)、スパゲティー、刻みのり、塩(パスタ茹で用)、★明太子、 ...