京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマ ...

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1/3日分野菜!キャベツと牛肉の中華炒め

1/3日分の野菜が食べられる一品!豚肉でも作れます。写真はピーマン入れ忘れです。笑笑
材料: 牛肉こま切れ(豚肉こま切れ)、キャベツ(ざく切り)、ピーマン(太千切り)、ニンジン( ...

1/2日分野菜!小松菜と豚の塩炒め

野菜もお肉のたっぷりのボリュームレシピ。
材料: 小松菜(ザク切り)、モヤシ、ニンジン(太千切り)、豚トロまたは豚(焼き肉用)、片栗粉 ...

フライパンで!筍と鶏肉のおかか煮

フライパンと麺つゆで作れ、ご飯によく合う簡単たけのこ料理。お弁当のおかずにもぴったり ...
材料: たけのこ水煮、鶏もも肉(または胸肉)、かつお節、麺つゆ(3倍濃縮)、酒、砂糖、水、木 ...

手がかゆくならない!レンチンフライド里芋

レンチンしたさといもをフライパンで揚げ焼きするので、皮をむくとき手がかゆくなりません ...
材料: 里芋(小)または小海老芋、揚げ油、塩

練りゴマいらず!菜の花のゴママヨ和え

練りゴマの代わりにゴマ油とマヨネーズを使います!お子様にも食べやすい味です。
材料: 菜の花、すり白ゴマ、めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ、ゴマ油、塩(茹で用)

お弁当に!モヤシとハムのカレー炒め

さっと炒めるだけの速攻おかず!ハムをベーコンやソーセージに代えてもOK!
材料: モヤシ、ハム(細切り)、オリーブ油、カレーパウダー、塩

レンチン!海老ピラフ

冷凍ご飯でOK! 切るのは玉ネギのみ!カレー粉を入れるとドライカレー、ケチャップを加 ...
材料: ご飯(冷凍、冷蔵OK)、玉ネギ、オリーブ油、バター(マーガリンでも可)、むき小エビ、 ...

レンチン!キャベツのゆかり和え

レンジで2分!お弁当やもう一品に便利!動画も公開中!
材料: キャベツ、ゆかり(しそふりかけ)

15分おせち!時短の筑前煮

短時間でしっかり味の煮物。おせちにも使えます。
材料: 鶏モモ肉(唐揚げ用角切り)、水煮筍、ニンジン(薄く半月切り)、洗いゴボウ(薄く斜め切 ...

レンチン!モヤシの梅肉和え

モヤシだけで作るお手軽おかず!お弁当にも使えます!!
材料: モヤシ、梅肉(チューブでOK)、ハチミツ、かつお節、塩