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西村秋保
のキッチン
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京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマ
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京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。
野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級の知識を活かし、健康に役立つ料理をYouTube で配信したり、料理講師や企業様向けレシピを制作しています。
パリ、ニューヨーク、ミラノ、バルセロナ、バンクーバー、などで活動し、世界中の人に日本の家庭料理を広げています。
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レンチンカリカリベーコンサラダ
電子レンジでベーコンを加熱し、サラダのトッピングに加えました。
材料: ベーコン、きゅうり、グリーンリーフ(またはレタス)、ドレッシング(お好みのもの)、プ
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1/3日分緑黄色野菜!赤と緑の焼きそば
ピーマンとニンジンで彩りよく仕上げた、緑黄色野菜たっぷりの焼きそばです。
材料: 焼きそば麺、ニンジン、ピーマン、顆粒中華スープの素、豚バラ薄切り肉、塩コショウ、ソー
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レンチン蒸し鶏ときゅうりの胡麻ドレ
バンバンジー風、冷やし中華にも!YouTube動画配信中https://youtu.
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材料: 鶏胸肉、キュウリ、酒、塩こしょう、胡麻ドレッシング
きゅうりと卵のしっとりサンド
卵サンドにきゅうりを入れるとコリコリとした食感が良く、しっとりとした卵サンド。水分が
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材料: きゅうり、ゆで卵、サンドイッチ用食パン、マヨネーズ、塩
きゅうり豚キムチ
豚キムチにキュウリを加えて歯ごたえよく仕上げた一品。ビールによく合います。
材料: きゅうり、キムチ、豚細切れ肉、塩、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、サラダ油(炒め用)
きゅうりと春雨の中華ドレッシングサラダ
中華ドレッシングで和えるだけの簡単ヘルシーな春雨サラダです。
材料: キュウリ、緑豆春雨(乾燥)、ハム、白いりゴマ、中華ドレッシング
苦さマイルド!ゴーヤと豚の炒め物
ゴーヤの苦さを軽減するためにサッと下茹でし、豚肉、ちょっと甘い卵と炒めた簡単な一品。
材料: ゴーヤ、豚細切れ肉、酒、塩、コショウ、卵、砂糖、サラダ油(炒め用)
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