数十年前に東京に人間の女として発生^^その後両親&兄と共に熊本へ~!でっかい阿蘇 ...

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☆夏の定番☆小アジDE南蛮漬け

夏の定番の南蛮漬け!新鮮な小アジが安く手に入ったときに作ります。保存も効くので、いつ ...
材料: 小アジ、玉ねぎ、ニンジン、ミョウガ、ショウガ、鷹の爪、お湯、顆粒昆布だし、米酢、レモ ...

おろしポン酢で♪コロコロポークのソテー

一口大に切った豚ロースをソテーして、麺つゆを使ったポン酢&大根おろしと一緒に食べるの ...
材料: 豚ロースとんかつ用、塩、コショウ、ガーリックパウダー、大根、小ネギ、好みの麺つゆ、柑 ...

簡単♪キュウリの浅漬け~!

あっという間に出来るサラダ風浅漬けです^^
材料: キュウリ、昆布茶、お酢、塩、白すりゴマ

♪ふわっふわ♪ ミートローフ

お肉少なめ~野菜タップリが私流^^パン粉をタップリ入れて、フワフワに仕上げました。 ...
材料: 合びき肉、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、セロリ、塩、コショウ、ナツメグ、オールスパイス ...

トマトとドライハーブの冷製パスタ

エキストラバージンオリーブオイルの香る、冷製パスタです。トマトの酸味がサッパリでGO ...
材料: トマト、玉ねぎ、ニンニク、ケイパー、アンチョビ、オリーブオイル、ドライバジル、ドライ ...

☆常備菜☆  おからのいり煮

甘めの味に仕上げました。そのまま食べるのはもちろん、ご飯に混ぜて、混ぜご飯にしたり・ ...
材料: おから、ニンジン、シイタケ、長ネギ、小ネギ、油揚げ、だし汁、砂糖、醤油、サラダ油

野菜タップリ♪ リカミントのドライカレー

私のドライカレーは、「具大きめ」^^ 残った野菜どんどん入れて作っちゃえ~♪
材料: 合びき肉、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン(緑)、ピーマン(赤・黄・橙)、シイタケ、ナス、 ...

我が家の定番☆ロールキャベツ

ロールキャベツって色んな味に仕上げられるのが魅力的♪そんなロールキャベツの基本形。コ ...
材料: 合びき肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、卵、塩、コショウ、マヨネーズ、ナツメ ...

水切り豆腐で!カプレーゼ♪

モッツァレラのかわりに、水気をしっかり切った豆腐を使ったカプレーゼです♪
材料: 豆腐、トマト、オリーブオイル、レモン汁、塩、粗びき黒胡椒

☆スイカの皮☆昆布茶で浅漬け

私の育った熊本では、当たり前のように食べてた「スイカの皮」。母は、塩だけで浅漬けにし ...
材料: スイカの皮、塩、昆布茶、白すりゴマ