中華料理系が得意です。

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拉麺(ラーメン)

重曹を使用しました。ほうれん草がありませんが、それでも東京ラーメンです。
材料: 【中華麺】、強力粉(8人前)、水(8人前)、重曹(8人前)、塩(8人前)、【スープ】 ...

エネパスタ

省エネのパスタの蒸し戻し料理です。
材料: トマト缶詰、乾パスタ、コンソメ/ブイヨンキューブ、水、ミックスベジタブル、コンビーフ ...

オレキエッテ、トマト缶ソース

ソースをかけると、冷めにくいというより、相当熱いです。シェル(貝殻)型マカロニを厚く ...
材料: 強力粉、玉子(M)、塩、オリーブオイル、カットトマト缶、塩漬けハム(金華ハム)スライ ...

手切りパスタ

パスタマシーンのセットアップがめんどくさい場合、作ってみてください。
材料: 強力粉、玉子(L)、塩、打ち粉(片栗粉)、(オリーブオイル)

鶏手羽元の塩ラーメン

鶏肉、鶏骨と乾ホタテの旨みが絶品です。微妙に”すじ”(銚子すじ)も効いてます。
材料: 【ラーメン】、強力粉、水、塩、重曹、【スープ】、手羽元、水、水、塩、乾ホタテ小、ナル ...

ジャガイモのニョッキ、チーズソース

つるっとしたニョッキにこってりのチーズです。結構ボリュームがある料理です。
材料: ジャガイモ(3人分)、薄力粉(3人分)、ベーコン、ピザ用チーズ、生クリーム、パセリ

蟹味噌入りカルボナーラ

微妙に甘い風味が出ます。
材料: スパゲッティー(乾麺)、蟹味噌、酒、玉子、生クリーム、塩、バター、ベーコン、胡椒、粉 ...

ナポリタン

生パスタで作っても美味いです。
材料: オリーブオイル、ベーコン、ピーマン、玉葱、マッシュルーム、ケチャップ、【生パスタ】、 ...

XO醤葱拉麺(ネギラーメン)

トッピングの葱に微妙な甘み・旨みが加わって美味いです。
材料: 生めん、鶏がらスープ、醤油ダレ、長葱、煮豚スライス、メンマ、XO醤、七味唐辛子

手打ちうどん

使った道具はボウル、板、麺棒、包丁、鍋、菜箸、ざる。材料は小麦粉、水、塩。
材料: 薄力粉、水、塩