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冷凍梅で梅干し
梅干しには不向きと言われる冷凍梅でも梅干しが作れます
減塩タイプでやや甘め、常温保存
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材料：
冷凍梅(南高梅)、塩、はちみつ、(砂糖の場合)、米酢or穀物酢、赤紫蘇、焼酎(消毒用
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はちみつ入り減塩梅干し
塩を減らしてお酢とはちみつで漬けます
常温保存でもカビが生えにくいです
2022
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材料：
梅(完熟)、塩、ホワイトリカー(焼酎)、酢(穀物酢・米酢)、はちみつ、(砂糖の場合)
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梅干しにカビが出たら…
漬け込み中の梅にカビが出たら
可能な限り救済を もったいないもんね
最終手段もありま
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材料：
ホワイトリカー(焼酎)、市販の梅酢(塩分20％)、塩、酢(安い物でよい)、だしの素(
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