札幌在住。夫婦2人暮らし。お料理が好きなので、毎日冷蔵庫と相談し作りたい料理は必 ...

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こんにゃくの子和え

母が作るちょっと甘めの子和えが大好きで、自分でも作ってみました
材料: こんにゃく、生鱈子、水、だしの素、砂糖、はちみつ、みりん、醤油

食感が良い♪長芋の梅おかか和え

長芋と梅とオカカのテッパンな組み合わせで、とても食感の良い和物です
材料: 長芋、●梅干し(ペーストにする)、●かつお節、●だしの素、●醤油・ごま、小ネギ・刻み ...

桃とモッツァレラのフルーツサラダ

桃が立派なおつまみサラダになります。冷えたシャンパンや白ワインとともにどうぞ。
材料: モッツァレラチーズ、桃、生ハム(ハモンセラーノ)、オリーブオイル、塩、黒胡椒

「志麻さんのカスレ」をもも肉で

タサン志麻さんのレシピを自分が作りやすいようにアレンジしました。カスレは本来は長芋で ...
材料: 鶏もも肉(志麻さんは手羽元)、お好きなウインナー、ベーコン、トマト缶、玉ねぎ、人参、 ...

赤かぶの酢漬け

赤かぶの時期になると必ず漬けるので、計っておきました
材料: 赤カブ、塩、A酢、A砂糖、A昆布、お好みでオリーブオイル

たこの梅パッチョ

タコがさっぱり食べられる、和風カルパッチョです。
材料: 梅干し(大きめ)、ゆでだこ、塩、オリーブオイル、小葱、大葉

アボカドと豆腐のラー油和え

タンパク質たっぷりのピリ辛おつまみです。 ビールに合います♪
材料: アボカド、豆腐、塩、ラー油、万能ネギ・ミツバ