いつも作っているお料理やまた作りたいもののレシピを子どもたちのために残しています ...

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炊飯器で柔らかローストビーフ*低温調理
ジップロックと炊飯器を使って真空&低温調理でしっとり柔らかなローストビーフが出来上が ...
材料: 牛肉モモブロック、クレイジーソルト(なければお塩)、粗挽きこしょう、サラダ油、ジップ ...
ホロホロ柔らか牛肉のビール煮*STAUB
カルボナード ビールで煮込むことで牛肉がホロホロ柔らかになります。 トロトロに溶けた ...
材料: 牛肉ブロック(お好きな部位)または シチュー用など、お塩、粗挽きこしょう、サラダ油、 ...
柔らかで美味しい*牛スネ肉赤ワイン煮
安いお肉もじっくりコトコト煮込んでホロホロ柔らかな赤ワイン煮です。
材料: 牛スネ肉、塩、粗挽きこしょう、玉ねぎ、にんにく、赤ワイン、ローリエ、トマトピューレ( ...
牛すじ肉とポルチーニ茸のラグーソース
ホロホロトロトロの牛すじ肉のラグーソース(ボロネーゼソース) たっぷり赤ワインとポル ...
材料: 牛すじ肉、乾燥ポルチーニ茸、玉ねぎ、にんじん、セロリ、オリーブオイル、乾燥バジル、乾 ...
無水肉じゃが*STAUBでホクホク
ほっくりじゃがいもにホッとするおふくろの味の肉じゃがをSTAUBで無水調理しました。 ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃく、牛肉 スライスや切り落とし、粉末和風だし、薄口醤油 ...
野菜の甘みたっぷり*牛スネ肉のポトフ
野菜の旨味がギュッと詰まった洋風おでん ポトフ。 安い輸入牛肉もじっくり煮込むとホロ ...
材料: 牛スネ肉、塩胡椒、お水、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツ、コンソメキュ ...
豚肉ジンジャーマスタードソース*生姜焼き
粒マスタードとしょうがの意外な組み合わせの変わりしょうが焼です。
材料: 豚肉生姜焼き用、*濃口醤油、*2倍濃縮つゆ、*お酒、*みりん、*お砂糖、*しょうがす ...
牛肉の香味野菜マリネグリル
お手頃価格の牛肉も香味野菜でマリネすることで美味しく柔らかく食べれます。
材料: 輸入牛肉、塩胡椒、*玉ねぎ、*にんじん、*セロリの葉の部分、*パセリ、*にんにく、サ ...