美味しいお味噌汁を作りたいのがきっかけで…お家で使える本格和食の練習中^_^美味 ...

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鶏肉と青菜(クレソンや小松菜)の七味和え

湯がいて合わせてカンタン副菜です! クセが少ないほうれん草でも美味しくできますが、 ...
材料: 鶏もも肉、クレソン(小松菜やほうれん草でも)、生姜、七味唐辛子、A)水、A)酒、A) ...

焼いて浸けるだけ!夏野菜の焼浸し

焼いて浸けるだけ! 調味液のバランスが◎でカンタンに絶品料理に!
材料: ヤングコーン、かぼちゃ、赤ピーマン、みょうが、しし唐、【調味料】出汁 ID33411 ...

豚肉の生姜焼き

調味料のバランスがバツグン! 漬け込み不要!炒めて絡めるだけ^_^ カンタンに美味し ...
材料: 豚ロース肉(薄め)、A)おろし生姜(皮ごとおろす)、A)濃口醤油、A)酒、A)砂糖

本格和食の基本!鰹出汁

和食の基本。一度に大量に作って、いろいろなお料理に^_^ 『出汁』と言われるのは昆布 ...
材料: ●1番出汁:水、●1番出汁:昆布、●1番出汁:鰹節、■2番出汁:水、▲1.5番出汁: ...

秋鮭の実り焼き~きのこと白みそダレのせ

秋鮭の皮がパリッと香ばしい♪ きのこの白みそダレが絶品^_^
材料: 鮭、しめじ、えのき、人参、玉ねぎ、A)白みそ、A)卵黄、A)酒、A)砂糖、A)薄口醤 ...

きのこたっぷり秋の味覚サラダ

焼いて和えるだけ! カンタンおいしいきのこたっぷりヘルシーサラダ きのこの豊かな香り ...
材料: エリンギ、しいたけ、まいたけ、しめじ、ひらたけ、れんこん、ぎんなん、A)ポン酢、A) ...

練りごまと出汁が決め手の白和え

絶品調味料の白和え! 練りゴマとお豆腐が優しい甘さ。 お箸が止まらなくなる一品です!
材料: 人参、こんにゃく、いんげん、木綿豆腐、A)出汁 ID3341181、A)薄口醤油、A ...

黒糖ババロア〜黒蜜がけ

黒糖のやさしい甘みのデザート! 今回は白玉を上にちょこんと乗せて、お月見アレンジしま ...
材料: 卵、黒砂糖、牛乳、生クリーム、ゼラチン、黒蜜)黒砂糖、黒蜜)グラニュー糖、黒蜜)ザラ ...

出汁が決め手のひじきの煮物

和食の定番!副菜にもぴったり(^_^)/ ちゃんとお出汁からとるから、旨味が深い味わ ...
材料: 乾燥ひじき、人参、油揚げ、A)出汁 ID3341181、A)薄口醤油、A)みりん、 ...

あさりの赤だし

あさりと酒の甘みでやさしい味付けの赤出汁です^_^
材料: あさり、青ネギ(小口切り)、A)昆布出汁、A)酒、A)赤味噌