美味しいお味噌汁を作りたいのがきっかけで…お家で使える本格和食の練習中^_^美味 ...

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豚肉の生姜焼き

調味料のバランスがバツグン! 漬け込み不要!炒めて絡めるだけ^_^ カンタンに美味し ...
材料: 豚ロース肉(薄め)、A)おろし生姜(皮ごとおろす)、A)濃口醤油、A)酒、A)砂糖

秋鮭の実り焼き~きのこと白みそダレのせ

秋鮭の皮がパリッと香ばしい♪ きのこの白みそダレが絶品^_^
材料: 鮭、しめじ、えのき、人参、玉ねぎ、A)白みそ、A)卵黄、A)酒、A)砂糖、A)薄口醤 ...

きのこたっぷり秋の味覚サラダ

焼いて和えるだけ! カンタンおいしいきのこたっぷりヘルシーサラダ きのこの豊かな香り ...
材料: エリンギ、しいたけ、まいたけ、しめじ、ひらたけ、れんこん、ぎんなん、A)ポン酢、A) ...

練りごまと出汁が決め手の白和え

絶品調味料の白和え! 練りゴマとお豆腐が優しい甘さ。 お箸が止まらなくなる一品です!
材料: 人参、こんにゃく、いんげん、木綿豆腐、A)出汁 ID3341181、A)薄口醤油、A ...

黒糖ババロア〜黒蜜がけ

黒糖のやさしい甘みのデザート! 今回は白玉を上にちょこんと乗せて、お月見アレンジしま ...
材料: 卵、黒砂糖、牛乳、生クリーム、ゼラチン、黒蜜)黒砂糖、黒蜜)グラニュー糖、黒蜜)ザラ ...

あさりの赤だし

あさりと酒の甘みでやさしい味付けの赤出汁です^_^
材料: あさり、青ネギ(小口切り)、A)昆布出汁、A)酒、A)赤味噌

出汁が決め手の筑前煮

調味料のバランスが絶品! 箸がすすむ味付けです^_^
材料: 鶏もも肉、ごぼう、人参、蓮根、たけのこ、しいたけ、さといも、いんげん、こんにゃく、ご ...

ちらし寿司

おもてなし料理の基本。 すし酢のバランスが絶妙!絶品ちらし寿司
材料: 卵、干し椎茸、かんぴょう、海老、蓮根、絹さや、A)椎茸の戻し汁、A)砂糖、A)濃口醤 ...

イカと白菜のさっと煮

あっという間にできるカンタン一品料理! さっと煮るだけ!イカの旨味と白菜の甘さが美味 ...
材料: イカ、白菜、柚子、A)出汁 ID3341181、A)薄口醤油、A)みりん、A)酒

出汁が決め手の茶碗蒸し

出汁が決め手の茶碗蒸し! 出汁と卵の比率を変えると別のお料理に♪
材料: しいたけ、鶏肉、海老、ぎんなん(水煮)、三つ葉、卵地)出汁 ID3341181、卵地 ...