いつも頭の中はお菓子のことばかり^^ 南ドイツでお菓子やパンを焼いてます。 世界 ...

アーカイブ

1/2 ページ

本格ドイツパン!プレッツェル

ドイツの定番パン、Brezelブレーツェル。 周りはパリッ、中はふわっ♪なドイツのベ ...
材料: 強力粉(ドイツではTYPE550)、塩、砂糖、水、生イースト(またはインスタントドラ ...

*。やみつき♪塩キャラメルのクッキー*。

クッキーにこれでもか!と自家製塩キャラメルを入れました。トフィーのようなかりっかりの ...
材料: ●生クリーム(35%)、●砂糖(グラニュー糖)、●水あめ、●塩(ゲランドの塩又は美味 ...

*。森のくるみシュー*。

小ぶりでかわいいくるみ入りのシュークリーム✿「くるみクリーム」と「キャラメルくるみ」 ...
材料: くるみ、グラニュー糖、水、バター(有塩)、はちみつ、無塩バター、細目グラニュー糖、薄 ...

。*美味しいカスタードクリーム*。

よく煮詰め、有塩バターを加えるのがポイント。こくがあり味わい深い、こだわりのカスター ...
材料: 牛乳、バニラビーンズ、卵黄、細目グラニュー糖、薄力粉、コーンスターチ、発酵バター(無 ...

。*いちごのシュークリーム*。

パリッとしたシューに、ディプロマットクリーム(カスタード&生クリーム)とたっぷりの苺 ...
材料: 水、牛乳、無塩バター、グラニュー糖、塩、薄力粉(独ではTYPE405)、卵、溶き卵、 ...

くるみカプチーノケーキ

クルミとチョコレートがたっぷり入ったカフェケーキに、クルミ入りダコワーズをのせて、イ ...
材料: 無塩バター、細目グラニュー糖(砂糖)、卵、★薄力粉、★ベーキングパウダー、牛乳、イン ...

しっとり♪和栗のマロンケーキ

栗の渋皮煮とくるみがごろごろ入った秋らしいケーキ。 カスタードクリームとアーモンド ...
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、全卵、はちみつ、無塩バター、栗の渋皮煮、くるみ、◎ ...

。*いちごのエクレア*。

フレッシュな苺のディプロマットクリームが詰まった、春らしいエクレアです。
材料: <シュー生地>、水、牛乳、無塩バター、グラニュー糖、塩、薄力粉(独ではTYPE405 ...

ほんのり塩味な♪抹茶クッキー

●Galette au the vert● フランスのちょっぴり塩味がきいたガレット ...
材料: バター(室温にもどす)、砂糖、牛乳、●抹茶、●薄力粉、●ベーキングパウダー、●アーモ ...

♪野菜たっぷり♪炒りなますサラダ

ちょっと"和”な味わいのサラダです。単なるサラダに飽きたらぜひ。さわやかに香る柑橘と ...
材料: 大根、人参、きゅうり、干しきくらげ、○油揚げ、○だし汁、○酒、○醤油、○砂糖、くるみ ...