小さな野菜料理研究家。東京、オーストラリア全域、南フランス、北イタリアが生活の拠 ...

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パスカルのパスティエラ・ナポリターナ

イースターといわず一年中食べたいお気に入りのお菓子。イタリアの友人達からもそんじゃそ ...
材料: 小麦粉、無塩バター、卵M、塩、砂糖、牛乳、レモンの皮のすりおろし、グラーノ・コット、 ...

パスカルのキャロットケーキ

バター不使用、にんじん1本、フルーツやナッツ、スパイスも使ったリッチでいて滋味。30 ...
材料: 卵、三温糖、グラニュー糖、塩、サラダ油、にんじんのすりおろし、レモンの皮のすりおろし ...

パスカルの豆腐カツカレー

ヴィーガンなのに、肉好きさんも大満足。1歳の息子も大好きなのに、大人も大満足。みんな ...
材料: ココナッツオイル(なければオリーブオイル)、にんにくと生姜のみじん切り、人参のみじん ...

パスカルのポロ葱の豆乳味噌パスタ

体が芯から温まる、冬の甘いポロ葱を味わい尽くすレシピ。*ヴィーガン Vegan
材料: パスタ、ポロ葱、生姜(みじん切り)、オリーブオイル、豆乳、味噌、白胡椒(あれば)、柚 ...

パスカルの義母のポタへ・デ・ビヒリヤ

スペインのパスクアに精進料理として食されるPotaje de vigilia。バラン ...
材料: ひよこ豆(乾燥)、バカリャウ(干し鱈の塩漬け)、卵、パンを砕いたもの、パセリ、松の実 ...

パスカルの照り焼きソースの和風ピッツァ

イタリア人も大絶賛。チーズなしで甘辛の照り焼きソースを味わうピッツァ。 ※ヴェジタリ ...
材料: 強力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯(30℃)、コーングリッツ(省略可)、みりん、酒 ...

パスカルのピッツァ・マリナーラ

チーズの乗ってないピッツァなんてっ、 そう思ってました、作ってみるまでは。 今ではこ ...
材料: 強力粉、塩、ドライイースト、ぬるま湯(30℃)、ホールトマト(缶)手でよく潰す、コー ...

パスカルのファラフェルサンド

ヴェーガンの人もそうでない人も一度食べたら癖になる味。手間はかかるけど、自家製は格別 ...
材料: ドライイースト、塩、温かい水(30〜35度)、中力粉、オリーブオイル、ひよこ豆(乾燥 ...

パスカルの韓国のチャジャンミョン

韓国映画のなんかでよく見るあの黒い麺は何?美味しそう!色々なレシピを参考に自分なりの ...
材料: 中力粉、水、塩、にんにく(みじん切り)、チュンジャン、カソナード(又は白砂糖)、韓国 ...

パスカルのパラタ

スパイシーなマッシュポテトを練りこんだナンとは一味違うインドのパン。焼いてるそばから ...
材料: 小麦粉、塩、水、じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)みじん切り、クミンシード、唐辛子(鷹の ...
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