小さな野菜料理研究家。東京、オーストラリア全域、南フランス、北イタリアが生活の拠 ...

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パスカルのピッツァ・マリナーラ

チーズの乗ってないピッツァなんてっ、 そう思ってました、作ってみるまでは。 今ではこ ...
材料: 強力粉、塩、ドライイースト、ぬるま湯(30℃)、ホールトマト(缶)手でよく潰す、コー ...

パスカルのお母さんの焼きたらこスパ

適当でうまい!実家で母がよく作ってくれた”男の料理”的レシピ
材料: スパゲッティ、刻んだ大葉、たらこ、刻んだにんにく、粗びき黒コショウ、刻み海苔、オリー ...

パスカルの白桃とヨーグルトのセミフレッド

ジェラートより軽くソルベよりリッチ。イタリアの客人も大絶賛のレシピできました。余った ...
材料: 白桃(完熟)、砂糖、洋酒(アマレット、キルシュ、ラム、コニャックなど好みで)、プティ ...

パスカルの南瓜のポタージュ

化学調味料に頼らない、舌と体にやさしい味です *Vegetarian
材料: 南瓜、玉ねぎのみじん切、セロリ(枝や葉の部分)、牛乳、塩・胡椒・パセリ・オリーブオイ ...

パスカルのズッキーニとナスのラザーニャ

夏野菜を味わい尽くすヴェジタリアンのラザーニャです。
材料: ズッキーニ、米ナス、にんにく、玉ねぎ(中)(微塵切り)、甘長唐辛子(輪切り)、バジル ...

パスカルのコーン・チップスとワカモーレ

化学調味料不使用 揚げない ヴェジタリアン ヴェーガン Vegetarian Veg ...
材料: コーン・グリッツ、薄力粉、塩、水、サラダ油、完熟のアヴォカド、ライム果汁、赤玉ねぎ( ...

パスカルの豆乳のブランマンジェ

わたしの夏の定番デザート。生クリームよりさっぱり、牛乳より濃厚、喉ごしがよくていくら ...
材料: 豆乳(無調整がベター)、寒天、コンデンスミルク、黒蜜・きなこ

パスカルのアンナママの生春巻き

カフェを営むヴェトナム人のアンナママに教わったお店で一番売れている生春巻きのレシピ。 ...
材料: レタス、胡瓜、にんじんの細い千切り(好きな割合で)、紫蘇(あれば、ミントのほうがベタ ...

パスカルのインドのキール

朝食に、おやつに、デザートに。いつ食べても和む癒しのお味
材料: 牛乳、バスマティライス(またはそれに近いお米)、コンデンスミルク、ピスタチオ、アーモ ...

パスカルのベイガンブルタ

夏に食べたいスパイスのよく効いた焼きナスとトマトのカレーです *Vegan
材料: 米ナス、玉ねぎのみじん切り、完熟トマトのくし切り、にんにくと生姜のすりおろし、クミン ...