パスカルの焼栗ときのこのリゾット
森で拾った栗と野生のきのこで拵える秋のリゾット。歩き回って疲れた体に染みわたります
材料:
栗(皮を剥いた状態で)、玉ねぎ(極細かいみじん切り)、オリーブオイル、好みのきのこ、
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パスカルのパスティエラ・ナポリターナ
イースターといわず一年中食べたいお気に入りのお菓子。イタリアの友人達からもそんじゃそ
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材料:
小麦粉、無塩バター、卵M、塩、砂糖、牛乳、レモンの皮のすりおろし、グラーノ・コット、
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パスカルのキャロットケーキ
バター不使用、にんじん1本、フルーツやナッツ、スパイスも使ったリッチでいて滋味。30
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材料:
卵、三温糖、グラニュー糖、塩、サラダ油、にんじんのすりおろし、レモンの皮のすりおろし
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パスカルの豆腐カツカレー
ヴィーガンなのに、肉好きさんも大満足。1歳の息子も大好きなのに、大人も大満足。みんな
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材料:
ココナッツオイル(なければオリーブオイル)、にんにくと生姜のみじん切り、人参のみじん
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パスカルのポロ葱の豆乳味噌パスタ
体が芯から温まる、冬の甘いポロ葱を味わい尽くすレシピ。*ヴィーガン Vegan
材料:
パスタ、ポロ葱、生姜(みじん切り)、オリーブオイル、豆乳、味噌、白胡椒(あれば)、柚
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パスカルの義母のポタへ・デ・ビヒリヤ
スペインのパスクアに精進料理として食されるPotaje de vigilia。バラン
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材料:
ひよこ豆(乾燥)、バカリャウ(干し鱈の塩漬け)、卵、パンを砕いたもの、パセリ、松の実
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パスカルの照り焼きソースの和風ピッツァ
イタリア人も大絶賛。チーズなしで甘辛の照り焼きソースを味わうピッツァ。 ※ヴェジタリ
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材料:
強力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯(30℃)、コーングリッツ(省略可)、みりん、酒
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パスカルのピッツァ・マリナーラ
チーズの乗ってないピッツァなんてっ、
そう思ってました、作ってみるまでは。
今ではこ
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材料:
強力粉、塩、ドライイースト、ぬるま湯(30℃)、ホールトマト(缶)手でよく潰す、コー
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パスカルのファラフェルサンド
ヴェーガンの人もそうでない人も一度食べたら癖になる味。手間はかかるけど、自家製は格別
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材料:
ドライイースト、塩、温かい水(30〜35度)、中力粉、オリーブオイル、ひよこ豆(乾燥
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パスカルの韓国のチャジャンミョン
韓国映画のなんかでよく見るあの黒い麺は何?美味しそう!色々なレシピを参考に自分なりの
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材料:
中力粉、水、塩、にんにく(みじん切り)、チュンジャン、カソナード(又は白砂糖)、韓国
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