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パスカルの苺の天然酵母のカンパーニュ
苺の季節には一度は作りたい。酵母起こしから口に入るまでずっと甘い苺の香りに包まれる幸
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材料：
強力粉、薄力粉、苺の酵母液、塩、モルトシロップ(あれば)、バター(あれば)、苺、水、
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パスカルの菜の花と海老のアーリオオーリオ
菜の花の苦味と海老の甘味と芳ばしいにんにくの香りは絶妙のコンビネーション。菜の花の季
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材料：
菜の花、海老、パスタ、にんにくのみじん切、オリーブオイル、唐辛子、パセリ、白ワイン（
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パスカルの「響」風ごぼうの石焼きビビンパ
銀座の「響」のランチにあった「金目鯛とごぼうのビビンパ」風。フライパンで作る石焼ビビ
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材料：
干し椎茸、人参、ごぼう、冷飯、醤油、砂糖、ごま油、小ねぎ、刻み海苔、銀杏（あれば）、
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パスカルの基本のキッシュ *パートブリゼ
リッチでさくほろのパートプリゼ生地のキッシュ。季節の素材やお好みの具を乗せてください
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材料：
薄力粉、塩、無塩バター、水、卵黄、生クリーム、牛乳、とろけるチーズ、卵、塩・胡椒
