小さな野菜料理研究家。東京、オーストラリア全域、南フランス、北イタリアが生活の拠 ...

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パスカルのパラタ

スパイシーなマッシュポテトを練りこんだナンとは一味違うインドのパン。焼いてるそばから ...
材料: 小麦粉、塩、水、じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)みじん切り、クミンシード、唐辛子(鷹の ...

パスカルの南仏名物スイスチャードのパスタ

南仏ソスペルのマダム達に教わったレシピ。ニース辺りの家庭で伝統的に食されるています* ...
材料: スイスチャード(ふだんそう)(茎を外して葉のみ使用)、卵、準強力粉

パスカルのまるごとカボチャのスープスパ

化学調味料不使用・乳製品不使用・ヴェジタリアン・ヴェーガン。余すことなく南瓜本来の旨 ...
材料: 玉ねぎ(薄くスライス)、オリーブオイル、南瓜(種や皮も込みで)、水、塩、ショートパス ...

パスカルのヴェトナム土鍋ごはん

化学調味料不使用、ヴェーガンでもOK。家にあるものでちゃちゃっと作ってください *V ...
材料: 米、椎茸、葱のみじん切り、醤油、トマトケチャップ、生姜のみじん切り、にんにくのすりお ...

パスカルのドミンゲス・ヨーグルト・ケーキ

卵白が余ったら必ず焼く白いケーキ。いや、むしろこれが食べたいがためにわざと余らせてい ...
材料: 卵白(新鮮なもの)、プレーンヨーグルト、サラダ油、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー