小さな野菜料理研究家。東京、オーストラリア全域、南フランス、北イタリアが生活の拠 ...

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パスカルのかぼちゃの煮つけ

さっぱりめでかぼちゃの味をしっかり残した味付けです。水っぽくないかぼちゃが手に入った ...
材料: かぼちゃ(種やわたを除いてざっと面取りした状態で)、水、醤油、酒、みりん、砂糖

パスカルのヘーゼルナッツのラヴィオリ

ヘーゼルナッツ、リコッタチーズ、ミルクソース。やさしい味のラヴィオです。*Veget ...
材料: 強力粉、水、ヘーゼルナッツ、リコッタチーズ、牛乳、バター、パルミジャーノチーズ、塩