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パスカルの照り焼きソースの和風ピッツァ
イタリア人も大絶賛。チーズなしで甘辛の照り焼きソースを味わうピッツァ。 ※ヴェジタリ
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材料:
強力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯(30℃)、コーングリッツ(省略可)、みりん、酒
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パスカルの新にんじんのファルファッレ
えぐみのないやさしい甘さの新にんじんが手に入ったら、大人からにんじん嫌いの子供までみ
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材料:
強力粉、全粒粉、水、新にんじん、バター、シナモン(省略可)、にんじんの葉(固い茎は外
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パスカルの豆じゃが
どの季節でも美味しいけど、新にんじん、新じゃが、新玉ねぎで作るとそれは最高。※ヴェー
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材料:
大豆の水煮、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、青い豆(グリーンピース、モロッコいんげん、
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パスカルのアンディーブと果実のサラダ
アンディーブの苦味はチーズや果実とよく合います。コツの要らない簡単サラダです ※ヴェ
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材料:
アンディーブ、好みのチーズ、洋梨(または林檎)、胡桃(またはヘーゼルナッツ)、ワイン
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パスカルの栗粉のパスタ クリームソース
栗粉の栗そのものとは違ったカカオのような芳香はクリームやチーズと相性ぴったり。好きな
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材料:
栗粉、強力粉、水、バター、生クリーム、パルミジャーノチーズ、胡桃(あれば)、塩、胡椒