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牛肉と小松菜のピリ辛麻辣炒め✭
牛肉には体内で合成することができない必須アミノ酸をバランスよく含みますが、コレステロ
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材料：
牛肩ロース（脂身無）、☆料理酒、☆減塩しょうゆ、片栗粉、小松菜、大豆もやし、★減塩味
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豆腐とおからでつくるヘルシー焼きがんも
おからは豆腐を作る際にできる豆乳を絞った残りかす。かすと言えども食物繊維、カルシウム
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材料：
絹ごし豆腐、おから、ひじき（乾）、鶏ひき肉、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、サラダ油、
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牛肉ときのこのニンニクバター醤油ソテー
脂肪分が少ないのが特徴のもも肉。ビタミン類、鉄分、亜鉛などが豊富。減量中には敬遠され
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材料：
牛もも（脂身無）、エリンギ、舞茸、えのきたけ、にんにく、有塩バター、減塩しょうゆ、黒
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チキン粥エスニック風
独特な香りがするパクチー。体内に溜まった毒素を排出するデトックス作用がある他、コレス
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材料：
胚芽米、大麦（押麦）、水、塩、ごま油、鶏もも（皮なし）、こしょう、パクチー、しょうが
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串揚げ三昧
豚ヒレ肉は脂肪が少ない赤身肉で消化率も高いのが特徴。ビタミンＢ１や鉄分、リン、カリウ
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材料：
豚ヒレ、塩、黒こしょう、真鯛、塩、黒こしょう、玉ねぎ、アスパラガス、オクラ、れんこん
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フランスパンdeサンドウィッチ♔
食肉の中でも脂質量が少ない生ハム。常温で固まりにくい不飽和脂肪酸がほとんどですが、塩
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材料：
フランスパン、無塩バター、粒入りマスタード、生ハム（促成）、ローストビーフ、玉ねぎ、
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ツルツルススム❢麻婆春雨❁
春雨には炭水化物、カルシウム、ビタミンＢ１などの栄養成分は含まれるため、疲労回復や食
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材料：
緑豆はるさめ、豚ひき肉、人参、乾しいたけ、たけのこ水煮、長ねぎ、ごま油、◆鶏がらスー
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米粉でカリッと焼いたチキンサラダ♬
脂質が多く含まれる鶏肉の皮。皮なしを選ぶ事で皮ありよりもエネルギーが約80kcalダ
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、塩、黒こしょう、米粉、オリーブ油、リーフレタス、アルファルファ、
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ふき＆豆腐の肉巻き棒
ふきには食物繊維のほか、活性酸素を除去する抗酸化作用があるポリフェノール類が含まれる
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材料：
ふき、豚ロース（脂身無）、木綿豆腐、豚ロース（脂身無）、小麦粉、★にんにく（みじん）
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お野菜とベーコンの中華風ソテー
長芋に含まれるサポニンには、強力な抗酸化作用により血液サラサラ効果と血管に付着したコ
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材料：
長芋、生しいたけ、れんこん、人参、ベーコン、ごま油、★中華だし、★オイスターソース、
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