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コチュジャンタレで韓国風オクラ肉巻き✾
オクラに含まれる成分には、たんぱく質の消化と吸収を助ける作用があります。肉と一緒に摂
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材料：
豚ロース、塩、こしょう、オクラ、サラダ油、長ねぎ、しょうが、コチュジャン、赤玉ねぎ、
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シャキシャキ食感の野菜たっぷり焼餃子✮
にらの香りのもとは硫化アリル。ビタミンB1の吸収を助け糖の分解を促進し血行をよくする
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材料：
ぎょうざの皮、豚ひき肉、鶏ひき肉、キャベツ、塩、人参、乾しいたけ、切干大根、にら、し
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青梗菜と鶏ヒキとろみソテー❉
なめこに含まれるトレハロースは美肌効果や骨粗鬆症の予防に効果があります。
材料：
青梗菜、人参、なめこ、鶏ひき肉、サラダ油、出し汁、みりん風調味料、濃口醤油、塩、片栗
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簡単に美味しい❢茄子のピリ辛中華炒め
茄子の皮に含まれるナスニンは血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧を予防する効果がありま
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材料：
茄子、さやいんげん、蒸しかまぼこ、サラダ油、料理酒、中華味、豆板醤
空芯菜ソテー✡エスニック風味
東南アジアでよく食べられている空芯菜。活性酸素の害を取り除く作用のあるカロテンがたっ
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材料：
空芯菜、赤ピーマン、ごま油、おろしにんにく、◆酒、◆ナンプラー、◆豆板醤
鯖のつぶつぶ金山寺味噌焼き
鯖はDHAやEPAが豊富で血中コレステロール値を下げる効果があり、特に血合いにはビタ
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材料：
鯖、金山寺みそ、みりん風調味料、酒、白菜、しそ、ノンオイルドレッシング和風、人参、出
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