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簡単❢おうちでもできるアクアパッツァ☸
金目鯛は、血栓を予防するEPAやDHAが豊富。赤い皮の色素は活性酸素を消去し、動脈硬
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材料：
金目鯛、塩、黒こしょう、ミニトマト、オリーブ、しめじ、あさり水煮缶、にんにく、オリー
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具沢山豚汁♪
たくさんの野菜が一度に摂れる豚汁。具沢山にすると汁の量が自然に減り、減塩に繋がります
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材料：
豚ももスライス、大根、人参、里芋、こんにゃく、ごぼう、サラダ油、出汁、白味噌、おろし
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しゃきしゃき水菜と豆腐・筍のさっと煮
筍に含まれるリグニンなどの食物繊維には、コレステロールの吸収を抑える働きがあるので、
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材料：
木綿豆腐、たけのこ水煮、水菜（生）、出汁、めんつゆ（三倍濃厚）、大根、七味唐辛子
手軽にできる❢蓮根のはさみ焼
蓮根は食物繊維が豊富で、便秘予防や肥満の改善に期待ができる野菜ですが、糖質も多いので
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材料：
蓮根、穀物酢、水、鶏ひき肉、長ねぎ、★塩、★料理酒、★濃口醤油、片栗粉、サラダ油、☆
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キャロット＆グレフルの赤いサラダ❦
活性酸素を抑制するβカロテンの含有量が野菜の中でトップの人参。カリウムが豊富なので高
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材料：
人参、大根、グレープフルーツ（赤）、ノンオイルドレッシング（レモン）、バジル
カリっとしらすとネギがアクセントのサラダ
カルシウムが豊富なしらすは骨粗鬆症の予防に有効。もともと塩分が含まれているので、味付
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材料：
リーフレタス、胡瓜、長ねぎ、ミニトマト（黄）、白ドレッシング、しらす
簡単でおいしい❣チリコンカン
豆をたくさん使ったメキシコ料理のチリコンカン。食物繊維を豊富に摂ることができます。（
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材料：
合挽肉、玉ねぎ、ミックスビーンズ、オリーブ油、トマトホール缶、水、コンソメ(顆粒)、
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パンプキンサラダDEサンド♬
南瓜のビタミンB群はバランスよく含むため、糖質や脂質のエネルギー代謝を活発にし、血行
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材料：
ライ麦パン、南瓜、胡瓜、塩、干しぶどう、カロリーハーフマヨネーズ、パルメザンチーズ、
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