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袋で漬け込んで簡単！れんこん南蛮漬け
蓮根の粘り成分ムチンには、胃腸の粘膜を保護し、アクの成分タンニンには血圧を下げる効果
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材料：
れんこん、サラダ油、黄ピーマン、玉ねぎ、★かつおだし汁、★穀物酢、★濃口醤油、★砂糖
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フレッシュ春菊と牛肉のピリ辛サラダ
春菊の緑色の色素成分クロロフィル。コレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果を
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材料：
牛もも、塩、春菊、サニーレタス、ラディッシュ、アーモンドスライス、ごまドレッシング、
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ほっこりあったまる・まいわしのつみれ汁
鰯には、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリン、貧血を予防
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材料：
まいわし、長ねぎ、★塩、★料理酒、★味噌、★小麦粉、大根、ごぼう、人参、舞茸、乾しい
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赤いフルーツと乳製品のミックスジュース❦
生のブルーベリーは、ヨーグルトなどの乳製品と一緒にとることで、ビタミンＥの吸収率がア
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材料：
低脂肪牛乳、プレーンヨーグルト、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、はちみつ、ミント
簡単！めんつゆマヨでスティック野菜
人参はβ-カロテンのほか、カルシウムや食物繊維も摂取できる栄養価が抜群に高い野菜です
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材料：
胡瓜、人参、大根、カロリーハーフマヨネーズ、めんつゆ（ストレート）
ヴォンゴレ・スープスパ❢
血圧の低下に働くカリウムや便秘の解消に役立つ食物繊維を豊富に含むセロリ。葉も一緒に食
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材料：
全粒粉入スパゲティー（乾）、ミニトマト、セロリ、マッシュルーム缶、ベーコン、あさり水
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お豆腐の高菜炒め
高菜にはβ-カロテンや利尿作用をもつビタミンＫが豊富。しかし、高菜漬には塩分が多いの
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材料：
木綿豆腐、豚もも、油揚げ、しめじ、えのきたけ、エリンギ、高菜漬、サラダ油、かつおだし
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