父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。夫と小学生の娘との3人 ...

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爽やか♪キウイのヨーグルトスープ

ゼスプリキウイとヨーグルトの酸味が爽やかなスープです。暑くて食欲のない時にも美味しく ...
材料: 昆布出汁、胡瓜、塩、プチトマト、ゼスプリサンゴールド、グリーンキウイ、ヨーグルト、粗 ...

これ美味しい!どくだみ酵素シロップ

恐る恐る飲んだ人が、口を揃えてこれ美味しい♪と絶賛です。まるで黒糖シロップのような香 ...
材料: どくだみ、上白糖

冬仕込み♪香る柚子塩麹

香りの良い柚子を加えた塩麹です。日本の冬の食卓にぴったりです。
材料: 柚子、米麹、塩、水

すだち(完熟)のビネガードリンク

実家の庭になっているすだち。青いうちも美味しいけれど、完熟ならではの、まろやかな風味 ...
材料: すだち、氷砂糖、リンゴ酢

発酵の恵み!梅酵素シロップ(季節の果物)

梅と季節の果物を使い、この時期に体が求める酵素シロップを作りました。キズ梅救済にピッ ...
材料: 梅、果物(工程20参照)、上白糖(工程6参照)

鶏ハムのスパイスチーズのっけ♪

おつまみに♪野菜と合わせてサラダに♪パンに挟んでサンドイッチに♪鶏ハム・チーズ・スパ ...
材料: 鶏ハム、クリームチーズ、お好みのスパイス

トルコの塩味ヨーグルトドリンク・アイラン

トルコで飲まれている、塩味のヨーグルトドリンク・アイランを再現。さっぱりしていて、お ...
材料: ヨーグルト、水、塩、氷

発酵の恵み♪いちごと甘酒のアイス

発酵の恵み。いちごのシャリッとした食感がアクセント。ミキサーで混ぜるだけの簡単ヘルシ ...
材料: いちご、甘酒、生クリーム

菌活!ヘルシー!我が家の納豆麹

発酵の恵み。麹菌が元気に働く温度で作ります。人参をたっぷり入れて、塩分控えめで作る我 ...
材料: 米麹、人参、酒、みりん、醤油、納豆、塩昆布、白ごま

塩麹さんで絶品かぼちゃ煮♪

塩麹+水+かぼちゃだけ。これが美味しく出来る最大のポイントです。
材料: かぼちゃ、塩麹(ID:637783 )、水