日本茶インストラクター。他にかんぶつマエストロ(中級)。だしソムリエ2級も受講し ...

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抹茶ラテゼリー

汚い写真ですが、抹茶ラテをゼリーで固めました。
材料: 牛乳、抹茶、砂糖、ゼラチンプラス、コーヒーフレッシュ

お茶の葉のふりかけ

お茶を淹れたあとの葉っぱで作りました。
材料: 煎茶(淹れる前のもの)、ちりめんじゃこ、塩

お茶がらと花こあみの佃煮

お茶の葉の佃煮を花こあみで作ってみました。
材料: 煎茶、花こあみ、醤油、みりん、酒

ほんまもんの生茶(なまちゃ)

生の葉っぱで淹れたお茶です。
材料: お茶の葉、水

水だし紅茶(アールグレイミルクティー)

アイスティーは水出しすると時間はかかりますが簡単です。
材料: 紅茶(アールグレイ)、水、牛乳

新茶(知覧茶)

知覧茶の新茶が入手できたので淹れてみました。100グラム換算で1300円です。
材料: 新茶(茶葉)、お湯

生の葉っぱで淹れたお茶

お茶摘みをしてもらったので、まずはそのまま「生」で淹れてみました。
材料: お茶の葉っぱ(生)、お湯

水出しほうじ茶

かりがねのほうじ茶を水出しにしてみました。
材料: ほうじ茶、水

冷茶(氷出し煎茶)

氷でゆっくり抽出したお煎茶です。 ティアニンの甘みがしっかり出ます。
材料: 煎茶、氷

水出し煎茶

冷蔵庫で1晩おいて作ります。
材料: 煎茶、水