毎日料理作ってます。ここ数年はインドやネパール、パキスタン料理のシェフと仲良くな ...

アーカイブ

1/1 ページ

マサラ・パニィラッチ(ケララポーク)

南インド・ケララ州の豚肉を使ったスパイス料理です。マサラ・パニィラッチはマラヤーラム ...
材料: 豚バラ塊肉、玉ねぎ、ししとう、赤唐辛子、八角、マスタードシード、カレーリーフ、飴色玉 ...

インド人シェフ仕込みのポークヴィンダルー

インド/ゴア地方の辛くて少し酸っぱくてコクがある辛旨カレーです♪ 知合いのインド料理 ...
材料: 豚肩ロース塊、赤唐辛子(A)、クローブホール(A)、ブラックペッパーホール(A)、マ ...