楽、美味を工夫しながら、2人の娘たちと一緒に料理を楽しんでます。

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オクラのかき玉味噌汁

オクラの玉子とじのお味噌汁です。夏野菜や冷蔵庫の残り野菜の具だくさんにしても美味しい ...
材料: 玉ねぎ、出汁、オクラ、玉子、味噌、オリーブオイル

びわのコンポート~圧力鍋で

普段コンポートを作るとき、分量の10%から砂糖をいれ、甘味は自然にしています。今回は ...
材料: 砂糖、水、びわの実

ごぼうのまるごと煮物

味は濃いめなら醤油と砂糖を大さじ1づつ足します。炊き上がったごぼうに牛肉を巻いて煮汁 ...
材料: ごぼう、#だし、#醤油またはめんつゆ、#砂糖、#みりん

鍋のベース 坦々鍋キムチ鍋白菜豚肉鍋

家にあるもので、簡単にベースをつくりたい、そう思い、たどり着きました。今のところベス ...
材料: 豚ひき肉、ネギ、しょうが、ごま油、干し椎茸(あれば)、出汁または水

さつまいもコロコロ

お弁当のおかずにオススメです。さつまいもやカボチャの煮物の残りで作れ、冷凍保存できま ...
材料: さつまいも(煮たり蒸したりしたもの)、しらす、ゴマ(粒でも、すりでも、白でも黒でも)

かぼちゃのなかま煮

あずきを豆から煮るやり方ですが、ほっくり美味しい我が家の秋冬定番メニューです。
材料: かぼちゃ、小豆、砂糖、水(煮汁用)

おくらとベーコンの炒め物

いつものおくらのレシピに飽きたら、洋風はいかがでしょうか?
材料: おくら、ベーコン、にんにく(いれなくてもよい)、かつおぶし
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アボカドと貝柱の柚子胡椒和え

お刺身の盛り合わせの残りなどを利用してつくります。
材料: アボカド、ホタテ貝柱刺し身用、柚子胡椒、しょう油、ごま油

ねぎのたれ

余ったねぎを大量消費して作ります。しかし!ねぎのおいしさを再認識。冷奴、焼き肉、いた ...
材料: ねぎ、塩麹(なければ塩)、ごま油

なんちゃって生春巻き

冷蔵庫にあるものですぐできる、なんちゃってですが、美味しさは本格的。
材料: 生春巻きの皮、春雨、もやし、わかめ、シーサラダ、きゅうり、しそ