寿司屋の女将レシピです。まかない飯(基本8人前)や日本酒のおつまみなどを楽しみな ...

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寿司屋女将が作る【いくら醤油漬け】

先代から引き継いだ大切なレシピです。 このいくら醤油漬けを食べたら、他は食べられなく ...
材料: 筋子、醤油、日本酒、みりん、塩(仕込み用)

寿司屋の女将が作る【手まり寿司】

色んな具材を乗せて作ると、とても華やかになります。 お誕生日やパーティーなどにぜひ作 ...
材料: ホタテ、わさび、いくら、いか、きゅうり、トビッコ、サーモン、玉ねぎ、マグロ赤身、大葉 ...

寿司屋の女将が作る【寿司飯】

手まり寿司や手巻き寿司、海苔巻き、海鮮丼などを作る時に参考にしてください。甘さ控えめ ...
材料: ご飯、◎米酢、◎砂糖、◎塩

本当に鶏ムネ?疑惑の鶏ムネチャーシュー丼

何十回も作ってる自慢のレシピ、まかないで作ったら「コレ本当にむね肉?」「柔らかすぎな ...
材料: 鶏むね肉、◎水、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、生姜(薄切り)、ねぎ(青い部分)、レ ...

失敗したくないならこのレシピで温泉卵♫

2021年3月5日トップ10入り! お湯に入れて放置するだけで簡単にできる温泉卵です ...
材料: 卵

本当に鶏ムネ?疑惑の鶏ムネチリソース丼

2021年3月1日トップ10入り! 「や〜わからいッ、旨!なにこれ?鶏ムネ?ウソでし ...
材料: 鶏ムネ、ねぎ(みじん切り)、◇水、◇砂糖、◇塩、ニンニク(みじん切り)、ごま油、◎水 ...

失敗しないトロトロ半熟卵の作り方。

ほとんど失敗がなく簡単に作れる半熟卵です。煮卵にも使えます。
材料: 卵、塩、酢

ネギにまみれたスゴ旨豚丼「バズレシピ」風

この料理の主役は「ネギ」と言っても過言ではありません。たっぷりネギが美味しい豚丼です ...
材料: 豚バラ肉、ネギ、◎酒、◎ウェイパー、◎黒コショウ、◎レモン、白ゴマ、ごま油

湯豆腐も鱈ちりも、タレはこれで決まり!

とにかくタレが絶品です!タレがすごく美味しいのでぜひ作ってみてください。 合わせる飲 ...
材料: ◎長ネギ(みじん切り)、◎卵黄、◎かつお節、◎正油、◎みりん、◎白だし、豆腐、白菜、 ...

寿司屋女将が作る韓国のり巻【キンパ】

ごま油の風味が効いた韓国海苔巻きです。寿司屋の女将が寿司職人のアドバイスを受けながら ...
材料: ご飯、ほうれん草、玉子、キムチ、たくあん、人参、きゅうり、牛バラ肉、チーズ、海苔、ご ...