30年前にステンレスの多重構造鍋(無水鍋)に出会って、簡単便利に料理ができるよう ...

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アップルジンジャー簡単ケーキ

甘過ぎず、リンゴとショウガ入りの素朴な簡単ケーキです。
材料: 卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、リンゴ、ショウガ、シナモン、サラダ油

チンジャオロー麩ー

地球環境の為に、なるべくノーミートにしています☆ピーマンの季節なので、ノーミートでチ ...
材料: 車麩、片栗粉、長ネギ、ショウガ、椎茸、人参、ピーマン、オイスターソース、しょうゆ、酒 ...

桃の豆腐レアチーズケーキ

クリームチーズも生クリームも使わずに、豆腐でレアチーズケーキを作ってみました。
材料: 豆腐(絹)、砂糖、寒天パウダー、水、★プレーンヨーグルト、★無調整豆乳、★レモン汁、 ...

なんちゃってクルミっ子

人気のクルミっ子を真似て、手作りしてみました。
材料: ☆小麦粉、☆バター(1センチ角)、☆卵、☆砂糖、●砂糖、●バター、●生クリーム、●蜂 ...

梅干しを減塩に変身させる方法

減塩梅干しを買うと、とても高いか、添加物がいっぱい!それなら自分で加工しようと考えま ...
材料: みりん、蜂蜜、砂糖

新生姜の佃煮その2とジンジャーエール

以前載せた新生姜の佃煮レシピが1キロのもので、そのたびに調味料計算するのが面倒だった ...
材料: 新生姜、干し椎茸、昆布、かつお節、砂糖、しょうゆ、みりん

その日に飲める梅ジュース

普通の梅ジュースは飲めるようになるまで、数ヶ月待たないといけないけれど、この作り方な ...
材料: 青梅、砂糖、水

ノーミートポテトコロッケ

お肉の代わりに豆腐を使ったポテトコロッケで、しかも手間がかからない簡単な作り方です!
材料: じゃがいも、玉ねぎ、人参、豆腐、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、塩・コショウ

ツナの中華まん

ノーミートの肉まんってどうしたら良いかな?と考えて豚肉の部分をツナにしてみました。
材料: 皮)☆強力粉、☆薄力粉、☆ドライイースト、☆砂糖、☆サラダ油、☆ぬるま湯、具)★ツナ ...

シュトーレン風ケーキ

シュトーレンが食べたい!と思って、家にあるもので、なんちゃってシュトーレンケーキを焼 ...
材料: 卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、レーズン、ナッツ、乾燥フルーツなど、サラダ油、 ...
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