23年前にステンレスの多重構造鍋(無水鍋)に出会って、簡単便利に料理ができるよう ...

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海老豆腐
お肉を使わないレシピを考案中。できればメインのおかずになるように。
材料: 海老、長ネギ、しめじ、チンゲン菜、豆腐、にんにく、生姜、オイスターソース、しょうゆ、 ...
車麩のホイコーロー
先日、オーガニックのお店に行きましたら 大豆ミートの回鍋肉、のメニューがありましたが ...
材料: 車麩、キャベツ、ピーマン、人参、長ネギ、しょうが、サラダ油(炒め用)、コチュジャン、 ...
ノーミートーフスパゲティ
ミートソースをノーミートにするには?と いろいろと試行錯誤をしてみました。
材料: 玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、マッシュルーム、シイタケ、豆腐(絹でも木綿 ...
メカジキと野菜のバター醤油炒め
魚が全くダメな夫なので、なかなか家族が魚を食べれません。が、夫もこれなら大丈夫でした ...
材料: メカジキ、玉ねぎ、人参、しいたけ、アスパラ、小麦粉、バター、しょうゆ、みりん、油
牡蠣とキノコのアヒージョ風
アヒージョをご飯のおかず風にした、ノーミートレシピです。
材料: 牡蠣、玉ねぎ、パプリカ、舞茸、その他好みのキノコ、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、 ...
ブロッコリーゴマ油炒め
ブロッコリーは、サラダや付け合わせの事が多いですが、この特に芯のところにしっかり味が ...
材料: ブロッコリー丸ごと、塩・コショウ、醤油、ゴマ油、鰹節
ブロッコリーのうま煮
ブロッコリーを付け合わせではなく、おかずにしたノーミートのメニューです。
材料: ブロッコリー、長芋、シーフード、ウェイパー、塩胡椒、ごま油
ツナの中華まん
ノーミートの肉まんってどうしたら良いかな?と考えて豚肉の部分をツナにしてみました。
材料: 皮)☆強力粉、☆薄力粉、☆ドライイースト、☆砂糖、☆サラダ油、☆ぬるま湯、具)★ツナ ...
新生姜の佃煮
友達からいただいた新生姜の佃煮が、とーっても美味しかったので教えていただいたレシピで ...
材料: 新生姜、干し椎茸、昆布、かつお節、みりん、砂糖、しょうゆ
ゴーヤサラダ
以前は食べれなかったゴーヤでしたが、この食べ方を教えてもらってからは、あまり苦くなく ...
材料: ゴーヤ、ツナ缶、玉ねぎ、マヨネーズ、塩