南イングランドの小さな町に、イタリア人夫と娘と猫と暮らしています。海外在住の為、 ...

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焼き芋とひよこ豆のスパイシーベイクサラダ

ワンプレート完結ご飯です*焼き芋ではなく蒸かし芋でもOK!野菜たっぷりで腹持ちも良い ...
材料: さつま芋/焼き芋、ロマネスコかブロッコリー、カリフラワーなど好みのもの、ひよこ豆水煮 ...

アップルパイ

シンプルです。でも、私の1番好きなアップルパイのレシピ。今は娘の1番のお気に入りにな ...
材料: リンゴできれば紅玉など酸っぱいもの、砂糖、ブランデーなどの洋酒、シナモン粉末、ナツメ ...

スイカの皮のナムル風

美味しいから試して見て!廃棄部分が少なくなり常備菜にも*2019/9/20スイカの皮 ...
材料: スイカの皮、塩、一味唐辛子かチリパウダー、胡麻油

本格派のカポナータ

オリジナルは茄子だけで作ります。食べる1日前に作ってじっと我慢!イタリア人も脱帽のお ...
材料: 米茄子、玉葱みじん切り、セロリみじん切り、松の実、トマトソース(トマトの水煮缶400 ...

卵、牛乳不使用パンケーキでミルクレープ風

厚さは日本の一般的なパンケーキとクレープの中間です。あっさり軽くてどんなフィリングと ...
材料: 全粒粉(または蕎麦粉やライ麦粉でも。スペルトの全粒粉でもとても美味しいです)、強力粉 ...

文学メシ!ポテトピールパイ

小説ガンジー島の読書会(映画版の邦題はガンジー島の読書会の秘密)に登場するじゃが芋の ...
材料: 蒸したじゃが芋の皮、塩、胡椒、油かバター

簡単時短緑のスープ

シンプルな時短メニュー、温かい飲むサラダといったところでしょうか!ほうれん草以外の青 ...
材料: サラダほうれん草(お浸しように茹でて置いたものでも)、リーク(ポロネギ、リーキ、洋ネ ...

簡単!イタリアン・クリスピーブレッド

胡麻とリンシードがツブツブ、パリッ!ブレッドスティックに飽きたら、いかが?すごく簡単 ...
材料: セモリナ粉(無い時は薄力粉)、白ごま、リンシード、砂糖、塩、BP(できればアルミニウ ...

鉄分補給☆クレソンのスコーン♪

クレソンとパルメザンチーズの入った甘くないスコーン♡豆乳とオリーブオイルでヘルシーに ...
材料: クレソン、薄力粉、スペルト粉か全粒粉、ベイキングパウダー、塩、おろしたパルメザンチー ...

ちょっとスモーキーな夏野菜インドカレー

ホールスパイス抜きでも本格インドカレー*ニンニク生姜たっぷりと野菜とスパイスの旨味だ ...
材料: ナス、ズッキーニ、玉ねぎ(スライス)、にんにく(すりおろしか潰す)、生姜すりおろし、 ...
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