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貴婦人の味♡イギリス人も大絶賛のスコーン
軽くて上品な味のスコーンは私の人気定番♪少々扱いずらい生地ですが挑戦の価値あり！H3
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材料：
薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダー、バター、バターミルク（又はヨーグルトと
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ウェルシュケイク（ウェルシュケーキ）♡
Welsh Cakes♡ウェールズの伝統的な家庭菓子で簡単にできる素朴なママの味。ポ
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材料：
バター（もしくはマーガリン、ココナッツオイル）、ラード（もしくはバターかココナッツオ
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黒ゴマのちんすうこう
和のお味のちんすうこう。きなこ、黒胡麻、全粒粉が香ばしい！スペルトの全粒粉でヘルシー
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材料：
黒砂糖、植物油、あればスペルトの全粒粉もしくは普通の全粒粉か薄力粉、きな粉、黒胡麻
アップルパイ
シンプルです。でも、私の１番好きなアップルパイのレシピ。今は娘の１番のお気に入りにな
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材料：
リンゴできれば紅玉など酸っぱいもの、砂糖、ブランデーなどの洋酒、シナモン粉末、ナツメ
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卵、牛乳不使用パンケーキでミルクレープ風
厚さは日本の一般的なパンケーキとクレープの中間です。あっさり軽くてどんなフィリングと
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材料：
全粒粉（または蕎麦粉やライ麦粉でも。スペルトの全粒粉でもとても美味しいです）、強力粉
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鉄分補給☆クレソンのスコーン♪
クレソンとパルメザンチーズの入った甘くないスコーン♡豆乳とオリーブオイルでヘルシーに
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材料：
クレソン、薄力粉、スペルト粉か全粒粉、ベイキングパウダー、塩、おろしたパルメザンチー
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サクサクホロホロ大麦粉のクッキー
レジスタントスターチとして注目される大麦（もち麦／丸麦）の粉 barley flou
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材料：
大麦粉（もち麦粉、丸麦粉）、アーモンドプードル、粉砂糖、バター(無塩)か植物性オーガ
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文学メシ！プリムローズのビスケット
絵本「のばらの村のものがたりシリーズ『春のピクニック』」に登場するビスケット。優しく
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材料：
オートミール（オーツ）、もち麦粉か全粒粉（スペルト、ライ麦、グルテンフリーフラワー等
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