定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

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冷やしそうめんにアサツキの花を散らして

5月下旬から6月上旬は、アサツキの花やクサフジの花が咲きます。食べられる花ですから冷 ...
材料: 冷やしそうめん、アサツキの花、クサフジの花

アサツキの花をカレーにトッピング

5月下旬に咲くアサツキの花は食べられる花です。カレーに散らして色と風味を楽しみましょ ...
材料: アサツキの花

ハマダイコンの花のダシつゆ漬け

4月に海岸に咲くハマダイコンの花は食べられます。オススメの食べ方です。
材料: ハマダイコンの花穂、出しつゆ

ハマナスの花とクレソンのサラダ

5月に海岸で咲くハマナス・・・この落花する花びらを集めてクレソンとサラダにしていただ ...
材料: ハマナスのはなびら、クレソン、お好みのドレッシング

サラダにヤブツルアズキの花をトッピング

荒地にはびこって8月に黄色の花が咲くヤブツルアズキの花は食べられます。サラダに乗せて ...
材料: ヤブツルアズキの花

ウドと藤の花のサラダ

5月は藤の花が咲き、ウドが伸びますね。この2種を楽しみましょう(^^)
材料: 藤の花、ウド、砂糖、塩、甘酢

トーストにアキチョウジの花をトッピング

秋の山道に咲くアキチョウジの花を集めて帰り、パンにトッピングして食べます。芳香と色・ ...
材料: アキチョウジの花穂、ジャムやマーガリン、パン

納豆にウワミゾザクラのトッピング(^^)

毎朝食べてる納豆に4月だけの山菜食材のウワミゾザクラの蕾をトッピングしました!!   ...
材料: 納豆、ウワミゾザクラの蕾

ベゴニアの花のトッピング

ベゴニアの花は食べられます。酸っぱい味で爽やかです。福井のおじじの殺風景な食卓もとっ ...
材料: ベゴニアの花

藤の花の天ぷら(簡単・旨い・話題性)

藤の花を山歩き中に見つけると生で食べてましたが、天ぷらは美味しいです。簡単で話題にな ...
材料: 藤の花、日清天ぷら粉