フリー編集者として、料理本に携わってきました。現在は、グルテンフリーのレシピを考 ...

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バレンタイン用、ハートのカヌレ

今年のバレンタイン用に、ハート形のカヌレを焼きました。真ん中のくぼんでいる部分に、お ...
材料: 薄力粉(スーパーバイオレット)、ココアパウダー(無糖)、砂糖、卵、卵黄、牛乳、バター ...

イチゴのタルト(全粒粉を使ったタルト台)

全粒粉の分を、薄力粉に代えても作れます。
材料: 薄力粉、コーンスターチ、牛乳、卵黄、砂糖、バニラオイル、無塩バター、砂糖、卵、アーモ ...

抱っこクマのクッキー♪ラグビーバージョン

アーモンドをラグビーボールに見立てました。
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バター、卵黄、コーティングチョコ、アーモンド

バタークリームアイシングのカップケーキ

チョコのカップケーキの上に、デコレーションしやすい甘ーいフロスティング♪
材料: 薄力粉(ふるっておく)、バター(無塩)、砂糖、卵、塩、牛乳、ベーキングパウダー、ココ ...

グルテンフリー 米粉のチュイール

小麦粉を使わないチュイールです
材料: 米粉(ミズホチカラ)、グラニュー糖、卵白、溶かしバター(無塩)、黒ごまと白ごま

抹茶のクリスマスツリーケーキ

クリスマスだけど、味は抹茶で和風なケーキです。 デコも楽しいです!
材料: バター、砂糖、卵、薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー、牛乳、アラザンなど、コーティング ...

米粉のチャンククッキー(卵・牛乳なし)

グルテンフリー! 小麦粉、牛乳、卵、白砂糖入ってません!! オートミールをお好きなシ ...
材料: 米粉、オートミール、アーモンド、ココナッツ、レーズン、きな粉、⭐︎メープルシロップ、 ...

獅子柚子のピール

お菓子やパン用に使います。
材料: 獅子柚子、砂糖、レモン汁または柚子の汁

バレンタインにも天然酵母オレオブラウニー

レーズン酵母ストレートを使ったブラウニーです。ベーキングパウダーでも作れます。
材料: ビターチョコ、卵、ブラウンシュガー(またはグラニュー糖)、バター(無塩)、全粒粉(薄 ...

ハッピーバースデーカップケーキ

子供の誕生日に、可愛くて美味しいカップケーキです。クリームチーズフロスティングなので ...
材料: 薄力粉(バイオレット)、無塩バター、塩、砂糖、牛乳、卵、ベーキングパウダー、クリーム ...