しあわせごはん研究所のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

発酵のプロが考える「誰でもできる簡単な発酵料理」をご紹介しています。昔ながらの和 ...

火を使わない発酵鶏肉飯（ジーローファン）

湯煎調理なので他のことしながらつくれて失敗知らず！

材料： A 鶏胸肉（皮なし）、A 液体塩こうじ（ハナマルキ）、A 紹興酒、白飯、パクチー、ポ ...

湯煎調理なので他のことをしながらつくれて失敗知らず！

材料：豚ひき肉、液体塩こうじ、濃口醤油、本みりん、生姜千切り、五香粉（お好みで）

超・簡単！手作り発酵ドレッシングで腸活にも◎

材料：ネギみそっかす、レモン汁、オリーブ油

ハーブを添えると一気にイタリアンテイストに！味噌とは思えないドレッシングです。

材料：ネギみそっかす、バルサミコ酢、オリーブ油

男性も大好き！マヨネーズ入りの発酵ダレ

材料：ネギみそっかす、粒マスタード、マヨネーズ

お肉のタレに、野菜スティックに、みんな大好き、甘辛の美味しい味噌ダレです。

材料：ネギみそっかす、コチュジャン、ごま油

これ1つでおかずにも、調味料にもなる万能おかず調味料です。冷蔵庫で1ヶ月以上持つから ...

材料：白ネギ（みじん切り）、仙台こし味噌（辛口味噌）、京都白味噌（甘口味噌）、酒粕（バラ粕 ...