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東京・大手町界隈の縁者が集まって、月に一回調理を楽しむ会です。
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牡蠣とほうれん草のグラタン
牡蠣の旨味をほうれん草が吸って美味しいです。
材料： 牡蠣、ほうれん草、玉ねぎ、牛乳、小麦粉、無塩バター、シュレッドチーズ、白ワイン、塩、
...
カチュッコ 魚介のトマト煮
トスカーナ地方の港町の魚介料理です。
材料： タコ、イカ、銀ダラ切り身、ムール貝、有頭海老、ニンニク、タカの爪、パセリ、白ワイン、
...
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