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テンジャンチゲ
韓国の家庭の味代表、テンジャンチゲ。テンジャンは味噌、チゲは具沢山スープのことです。
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材料：
味噌、コチュジャン、にんにく(みじん切り)、いりこと昆布のだし、じゃがいも、玉ねぎ、
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干しダラのスープ
韓国語では「プゴクク」。日本では美肌スープとして知られているとか？ 韓国ではお酒を飲
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材料：
プゴ（干したタラ）、☆にんにく（みじん切り）、☆ごま油、☆こしょう、大根、ねぎ、（あ
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韓国のお雑煮 トックク
韓国では旧暦のお正月が正式な年始め。そのとき食べるのがこのトッククです。普段もよく食
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材料：
トック（韓国の平たいお餅）、牛肉、だし用昆布、長ネギ（小口切り）、おろしにんにく、薄
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韓国のチキンスープ タッコムタン
サムゲタンはとても有名だけど、ちょっと面倒。よく似てるけど、もっと簡単なのがこのタッ
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材料：
丸鶏（なければ鍋用ぶつ切りなどで代用）、水、☆にんにく、☆長ねぎの青い部分、☆しょう
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韓国のウマ辛料理 イカのチゲ
材料を見るとめんどくさそうに見えますが、手順はシンプル。辛いけど、イカからいいダシ出
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材料：
するめいか、玉ねぎ、大根、じゃがいも、豆腐、長ネギ、☆コチュジャン、☆味噌、☆粉唐辛
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