長い間一緒に暮らした1人息子が、2017年4月、社会人となり、1人暮らしを始めま ...

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梅の土用干し

土用干しは、梅干し作りの総仕上げ。 漬けた梅を日光浴させると、風味や旨みが増し、美味 ...
材料: 漬けた梅、☆盆ザル、☆盆ザルを置く平たい桶(大)、☆干し台(下からも風が当たるもの) ...

コクと旨みのナポリタン

バターと粉チーズが、コクと旨みを醸すナポリタンです!
材料: パスタ麺、ベーコンスライス、ピーマン(中)、玉葱(中)、ケチャップ、バター、粉チーズ ...

✿ホタテとブロッコリーのオイスター味

ベビーホタテと茹でブロッコリーをバターで炒め、オイスターソースで味付けしています。 ...
材料: ベビーホタテ、ブロッコリー、酒、バター、塩、コショウ、オイスターソース

梅干しの漬け方 

塩分10%の減塩梅干しを、清潔第一で作っています。 添加物を一切加えてないので、安心 ...
材料: 梅(南高梅 漬け易く、食べ易いL~LLサイズ)、梅漬けの塩(粗塩)、ホワイトリカー、 ...

カレー味のアサリ入りご飯

アサリの他、野菜やキノコも入り、彩り豊かなカレー味のご飯です。 具材を予め味付けし、 ...
材料: 米、アサリの身、人参、牛蒡、シメジ、カレーパウダー、ドライパセリ、みりん、酒、白だし ...

彩りの良い、素朴な太巻き寿司

人参やゴボウ、干ぴょう、竹輪などを煮付けて芯にした、昔ながらの海苔巻き寿司です。 節 ...
材料: 米、だし昆布、★酢、★砂糖、★塩、海苔、干ぴょう、竹輪、人参(中)、ゴボウ(大)、◎ ...

節分に!手軽に、サラダ巻き♪

具は、キュウリ、カニカマ、卵焼き、シーチキンマヨの4種類。 火を通すのは、卵焼き ...
材料: 米、だし昆布、★酢、★砂糖、★塩、海苔、キュウリ、カニカマ、卵(M)、◎牛乳、◎砂糖 ...

冷めても美味しい!我が家流「稲荷寿司」

油揚げにしっかり味をつけた、我が家秘伝の稲荷寿司です。 冷めても美味しいと好評で ...
材料: 米、だし昆布(3cm角)、油揚げ(1/2の大きさ)、●酢、●三温糖(または、白砂糖) ...

手軽にお赤飯風!ササゲご飯

硬めに煮たササゲを、うるち米と炊いたササゲご飯は お赤飯よりも手軽♪冷めても硬くなら ...
材料: うるち米(普通のお米)、ササゲ、塩、黒胡麻

土鍋で炊く「小豆がゆ」

小正月には、ふっくら軟らかい小豆が入った、塩味の小豆がゆをどうぞ!
材料: 米、小豆の煮汁+水、小豆、塩
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