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yum2gohan
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塩麹2種～海塩・岩塩～

今年も塩麹を作りました、海塩と岩塩の２種類で味比べ！2014/11更新しました！
材料： 麹（生）、塩、水

大根の葉とじゃこと桜海老のふりかけ

ごま油がフワッと香る、簡単エコなふりかけです！シャクシャク歯ごたえがたまりません＾＾
材料： 大根の葉、ちりめんじゃこ、桜海老、ごま油、麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油(仕上げ用)

醤油麹２種～天然醸造・本膳～

去年作った醤油麹が評判だったので、今年はたくさん作ります！お醤油も２種類で味比べ＾＾
材料： 麹（生）、醤油

かつお節と生姜の焦がし味噌

ごま油のアクセントがたまらない、常備調味料です！おみぎりの具にもぴったり！！
材料： 味噌、みりん酒、砂糖、生姜、かつお節、ごま油