2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとして ...

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メキシカン・アボカド・ディップ

パクチーが流行ってますが、タイ料理、メキシコ料理、台湾料理では昔からパクチーが必需品 ...
材料: アボカド、クリームチーズ…Kiriなら一欠片、パクチー・チューブ、レモンまたはレモン ...

鯖の味噌煮

鯖の定番料理を
材料: 鯖、酒、水、みりん、味噌、砂糖、すりおろし生姜

醤油使わず甘ーいあったかおでん

味付けには醤油は使わず、最初に煮出す出汁と材料から出てくる甘み、塩気のみで頂きます。
材料: あご出汁、煮干出汁、大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ソーセージ、お好きな練り物

NHKあさイチより、家庭でお手頃ステーキ

アメリカ産やオーストラリア産のサーロイン、リブロースなど、1枚数百円くらいのお肉でお ...
材料: お手頃ステーキ肉、バター、塩胡椒、ステーキソース レシピID 4253046

原料がコーン粉風のトルティーヤ

ピザ生地やピタパン、フォカッチャなどとの差別化に。
材料: 薄力粉、コーンスープの素、オリーブオイル、ぬるま湯

残ったサバ塩で混ぜご飯

朝食にいかが?
材料: サバ塩焼きの残り、ご飯、炒りごま、薄口しょうゆ、小ねぎ、刻み海苔

はんぺん豆腐を使ったフワフワ焼売

形は違うのに焼売の味がすると好評でした
材料: 鳥ひき肉、木綿豆腐、はんぺん、玉ねぎ、醤油、ごま油、砂糖、すりおろし生姜、片栗粉、焼 ...

カリカリチーズ載せローストポテト

小腹が空いた時の大人のおやつ、またはおつまみに
材料: じゃがいも、にんにく、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩

黒酢アレンジでさっぱり上海風焼きそば

黒酢のコクと酸味を効かせて、さっぱりといただけます。
材料: 焼きそば蒸し麺、スライスベーコン、ピーマン、長ネギ、もやし、オイスターソース、醤油、 ...

ラードを使って餡がジューシィな餃子

焼いてかじった時にジュワッと肉汁、野菜汁が出てくるような餃子の餡を目指して改良中です ...
材料: 大判厚めの餃子の皮、豚ひき肉、キャベツみじん切り、塩、ニラみじん切り、○ラード、○砂 ...