家には炊飯器は無く、30年前からお鍋で炊いています。珍しい(変わった)食べ物が大 ...

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手羽元柔らか焼き鳥風

手羽元を煮込まないレシピで柔らかく食べる方法を探していて圧力鍋を使いました。結果、煮 ...
材料: 手羽元、オイスターソース、みりん、砂糖、酒

パパイヤのタイ風炒め

パパイヤの千切り(千切り器を使うと早いです)を今日は何で食べようか?と思ったところに ...
材料: パパイヤ、油、タレ

壬生菜のお漬物

みぶなは、冬の野菜で、お漬物にはおなじみですが意外と知らない人も多いようです。でも簡 ...
材料: みぶな、塩、唐辛子、昆布

ヘチマ(ナーベーラ)サラダ

沖縄でヘチマがサラダで食べられる事を知り作ってみました! ドレッシングはナンプラーを ...
材料: ヘチマ(若い)、玉ねぎ、レタス、☆ドレッシング、酢、ナンプラー、オリーブオイル、★お ...

菜の花とさば缶

春を感じる菜の花と最近話題のさば缶を使いました。新玉を使うともっと春っぽくなると思い ...
材料: 菜の花、さば缶、玉ねぎ、塩

大根葉と豚ミンチのおかず

大根葉をたくさん食べたかったので作ってみました。
材料: 大根葉、豚ミンチ、味噌、ショウガ、にんにく、醤油、みりん

ウチムラサキ(大貝)とナスビの煮物

大貝から出る良い出汁を全て使いたかったから
材料: 大貝、なすび、炒め油、砂糖、薄口醤油、酒

ゴーヤのgoちゃん

Qちゃんもどきのgoちゃんです。 少し苦めが美味しいです~
材料: ゴーヤ、ミョウガ、濃口醤油、みりん、砂糖

モロヘイヤとシメジの和え物

モロヘイヤのネバネバが苦手な方でも大丈夫!
材料: モロヘイヤ、シメジ、鰹節、醤油、油(炒め用)

なすびとサバの水煮缶の煮物

なすびとサバの水煮缶を使って みそ煮にしてみました。
材料: なすび 普通サイズ、サバの水煮缶、みそ、みりん、炒めるときの油