食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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今だけ☆新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き

旬をとことん☆新玉ねぎの優しい甘さ、コンビーフの旨みと塩味がとけ合う、極上の一品に仕 ...
材料: 玉ねぎ(大きめ)、コンビーフ、塩、こしょう、パセリ

柑橘香る☆新玉ねぎと春にんじんのマリネ

春のひざしのような、やわらかな味わい。 柑橘が香る爽やかなマリネです。
材料: にんじん、新玉ねぎ、白ワインビネガー(穀物酢でもOK)、ジャム(柑橘系)、オリーブオ ...

夏のメンチカツ

夏の香味野菜、ミョウガを丸ごと包んだメンチカツ。 シャキシャキ食感と爽やかな香り、ミ ...
材料: 豚ひき肉、ミョウガ、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油

豚肉と夏野菜の黒酢炒め

ミョウガのシャキシャキと香りがアクセント。 さっぱりといただける夏の炒め物です。
材料: 豚こま切れ、ズッキーニ、ミョウガ、油、オイスターソース、黒酢(なければ穀物酢でも)、 ...

茄子と新玉ねぎの南蛮漬け

旬の新玉ねぎが主役♡野菜たっぷりの南蛮漬けです。
材料: 新玉ねぎ、なす、ミニトマト、リーフレタス、酢、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子

15分で☆新玉ねぎのパングラタン

あっという間に出来ちゃいます。 ホワイトソースは作りません。 甘い新玉ねぎを楽しむた ...
材料: 食パン(6枚切)、玉ねぎ、たまご、牛乳、塩、こしょう、バター、ミックスチーズ

焼き筍と鶏肉の白みそ仕立て

グリルした筍って甘い♡とうもろこしのような香りが立ちます。白みそを合わせて、やさしい ...
材料: ゆでたけのこ、鶏モモ肉、白みそ、砂糖、酒

今だけ!筍フライ☆タルタルソースが合う♡

サクサクの衣と春のやさしい香りに しば漬け入りのタルタルソースを添えて。 春のパワー ...
材料: 茹でたけのこ、塩、こしょう、小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油、ゆで玉子、玉ねぎ(新玉ね ...

きれい色☆ふき味噌

油はつかいません。ふわりと春の香りただよう、優しい風味のふき味噌です。
材料: ふきのとう、味噌、砂糖、酒

菜の花と鶏胸肉の辛子和え☆胡麻風味

いつもの辛子和えに、胡麻ドレッシングを加えて、やさしい味わいに。春を感じる一品です。
材料: 菜の花、鶏胸肉、塩、胡麻ドレッシング、しょうゆ、練りがらし