主婦歴四十ん年。今でも記憶に残る母の味、海外生活中に教わったレシピの応用や、いつ ...

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冷凍牡蠣で簡単美味♪牡蠣ねぎバターうどん

とろとろねぎと、旨みが凝縮した牡蠣のバター風味うどん
材料: うどん(乾麺でも冷凍でも)、冷凍牡蠣、ネギ、酒、塩、バター、水、麺つゆ(4倍濃縮)、 ...

冷凍牡蠣と青菜のモッツァレラグラタン♪

酒煮して旨味を引き出した牡蠣と季節の青菜のグラタン
材料: 冷凍牡蠣、日本酒、塩、バター、青菜(菜の花、かき菜、ほうれん草など)、モッツァレラチ ...

クリームチーズで♪根菜たっぷり和風スープ

和の野菜汁をオリーブオイルとクリームチーズでコクのある仕上がりに。
材料: オリーブオイル、ごぼう、にんじん、大根、白菜、しいたけ、ねぎ、だし汁(水+鰹だし)、 ...

わかめを食べる!わかめの穂先メンマ和え

器に盛るだけ!わかめをサラダ感覚でたっぷり食べるレシピ。穂先メンマと相性抜群!副菜に ...
材料: 塩蔵わかめ、穂先メンマ、ポン酢

じゃがいものガレット♪アレンジフリコ

カリッと焼けたチーズとじゃがいもの相性は文句なし!白ワインとどうぞ
材料: じゃがいも、塩、玉ねぎ、お好みのチーズ、オリーブオイル、コショウ、バター

豚肩ロース薄切り肉の生姜焼き

小麦粉をふらない薄切り肉の生姜焼き。ニンニクでパンチをきかせて。
材料: 豚肩ロース薄切り(切落とし)、玉ねぎ(6ミリスライス)、サラダ油、玉ねぎのすりおろし ...

豚肉生姜焼き☆玉ねぎとオイスターソースで

2〜3ミリ厚さの生姜焼き用豚肉で生姜焼き!玉ねぎのすりおろしとオイスターソースで。
材料: 豚ロース肉または肩ロース肉生姜焼き用2〜3ミリ厚さ、玉ねぎスライス用、小麦粉、玉ねぎ ...

サニーレタスとトマトの簡単スープ

サニーレタスをスープで大量消費。トマトの酸味とサニーレタスのほのかな苦味と食感がおい ...
材料: オリーブオイル、ベーコン、ニンニク、ミニトマト、サニーレタス、水、スープの素(固形ま ...

お魚通に聞いた白子の下処理と絶品焼き白子

お魚通の知人に教えてもらった焼き白子です。 湯引きとはまた別物の、皮はぷりっと中は濃 ...
材料: 白子、水、酒、塩、☆湯引き用酒、だし昆布

豆腐プルプル♪お肉たっぷりの麻婆豆腐

ひき肉たっぷり、辛みを抑えたマイルドな麻婆豆腐です。お好みで、四川山椒やラー油を加え ...
材料: 絹ごし豆腐、塩、豚ひき肉(合挽きでも)、炒め油、ニンニク(みじん切り)、しょうが(み ...