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たけのこ定番 筍のひこずり

熊本郷土料理 お弁当にもお酒にも ご飯もすすむ
材料: 竹の子水煮、油、砂糖、酒、みりん または 赤酒、味噌(合わせが◯)、鶏挽肉または豚挽 ...

枝豆 美味しく茹でる

スグに食べる場合 冷凍保存する場合 のコツ
材料: 塩

夏野菜大量消費 ラタトゥイユ

シンプルに丁寧に作るのが甘く美味しいコツ 簡単で覚えやすい分量
材料: ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、塩、ニンニク、その他お好みの野菜、ローリエ、トマ ...

簡単 ピーマンの浅漬け(塩昆布漬け)

新鮮なピーマンで是非
材料: ピーマン、鷹の爪、塩昆布

簡単 ピーマンの洋風お浸し

マスタードを添えて 冷たく冷やしても⚪️
材料: ピーマン、コンソメ、ローリエ、水、塩、粒マスタード

竹の子 大量処理 保存

まずは灰汁抜き。 アクの強いものは徹底的に水にさらす。
材料: 掘った竹の子、糠、鷹の爪、糠がない場合、代替法①糠の代わりに米、代替法②糠の代わりに ...

簡単 ヘルシー 大根もち

大根の消費 巣が入ってる大根で困ったら
材料: 大根おろし、片栗粉、薄力粉、干し椎茸や竹の子、干しエビまたはアミエビ

ウインナーロール揚げパン

簡単おやつ
材料: ウインナー、HM、卵、パン粉

豆豉と甜麺醤で本格な味! 麻婆豆腐

ちゃんと作りたい時のレシピ
材料: 絹ごし豆腐、豚ひき肉、長ねぎみじん切り、にんにく みじん切り、豆板醤、豆豉 みじん切 ...

簡単! 本格 手作りプリン

パティシエ直伝 お店のレシピ
材料: 玉子(Lサイズ目安20g)黄身のみ、牛乳、砂糖、バニラビーンズ、カラメル用に砂糖
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