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ミガスデパンMIGAS ANDALUSA
硬くなったパンの美味しい救世主!豚のコクが凝縮されたスペイン伝統のMIGAS DE
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材料:
フランスパン、パンをふやかす水、塩、ニンニク中サイズ、ベーコン、チョリソー、チチャロ
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中華風!鷄ネギ黄金うどん
胡麻油の香り高いチキンベースの中華風うどんです。シンプルながら生姜、ネギで風邪に効き
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材料:
水、長ネギ(白い部分)、鶏肉(ムネあるいはモモ)、胡椒、チキンブイヨン、醤油、生姜(
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豚と豆のメキシカントマトスープ!
メキシコで定番の豚足でコラーゲンたっぷり豆のスープfrijoles charros、
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材料:
豚足、豚皮 cuerito de cerdo、玉ねぎ、トマト できれば加熱用、コリア
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ベーコンで!懐かしのおうちカレー
薄い肉もカレールーも手に入らない外国でも手軽にできるまさに理想の関東風家カレー!
材料:
ベーコン、玉ねぎ、人参、サラダ油 炒めるよう、水、コンソメ、S&B カレー粉赤缶、小
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赤唐辛子とトマトのサルサ
メキシコの魂!どんな料理にも合うベーシック赤いソースsalsa rojaです。ニンニ
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材料:
トマト(できれば加熱用)、赤唐辛子 chile de arbol、玉ねぎ、ニンニク、
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本格テキサスバーベキューソース
Dallasで食べた本場のバーベキューソースを再現。コクはあるのに甘すぎず、にんにく
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材料:
(ソース漬けの)チポトレ唐辛子、玉ねぎ、にんにく、三温糖、ライム汁あるいは白酢、バタ
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セロリのピカタ
ドイツの家庭料理を模した簡単な一品。セロリと玉ねぎの甘みたっぷりのジューシーパン料理
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材料:
セロリ28cm、玉ねぎ、にんにく、フランスパン、牛乳、ナツメグ、塩、胡椒、卵、オリー
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