メキシコ北部で生活をしています。現地の食生活はブログに綴っております。【メキシコ ...

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鰯のバター醤油スパゲティ

怠惰レシピ。でもとっても美味しい! 仕事で疲れた日でも作れる元気の出るレシピ。
材料: オイルサーディン、にんにく、鷹の爪、キャベツ、塩(茹でる用)、バター(炒める用)、醤 ...

牛ホルモンのスープ MENUDO

北メキシコの日曜日の朝食といえばこのMENUDO。真っ赤だけど辛くなく、コラーゲンと ...
材料: 牛ホルモンあるいはハチノス(pancita de resかmenudo)、牛足、玉ね ...