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赤唐辛子とトマトのサルサ
メキシコの魂!どんな料理にも合うベーシック赤いソースsalsa rojaです。ニンニ
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材料:
トマト(できれば加熱用)、赤唐辛子 chile de arbol、玉ねぎ、ニンニク、
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本格テキサスバーベキューソース
Dallasで食べた本場のバーベキューソースを再現。コクはあるのに甘すぎず、にんにく
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材料:
(ソース漬けの)チポトレ唐辛子、玉ねぎ、にんにく、三温糖、ライム汁あるいは白酢、バタ
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セロリのピカタ
ドイツの家庭料理を模した簡単な一品。セロリと玉ねぎの甘みたっぷりのジューシーパン料理
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材料:
セロリ28cm、玉ねぎ、にんにく、フランスパン、牛乳、ナツメグ、塩、胡椒、卵、オリー
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キャベツのカレー炒め(カリーブルスト風)
お手軽にベルリンの味。キャベツの甘みがソーセージにもバッチリ合います。
材料:
キャベツ、S&Bカレー粉、胡椒、オイスターソース、砂糖、オリーブオイル(炒める用)