メキシコ北部で生活をしています。現地の食生活はブログに綴っております。【メキシコ ...

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赤唐辛子とトマトのサルサ

メキシコの魂!どんな料理にも合うベーシック赤いソースsalsa rojaです。ニンニ ...
材料: トマト(できれば加熱用)、赤唐辛子 chile de arbol、玉ねぎ、ニンニク、 ...

本格テキサスバーベキューソース

Dallasで食べた本場のバーベキューソースを再現。コクはあるのに甘すぎず、にんにく ...
材料: (ソース漬けの)チポトレ唐辛子、玉ねぎ、にんにく、三温糖、ライム汁あるいは白酢、バタ ...

セロリのピカタ

ドイツの家庭料理を模した簡単な一品。セロリと玉ねぎの甘みたっぷりのジューシーパン料理 ...
材料: セロリ28cm、玉ねぎ、にんにく、フランスパン、牛乳、ナツメグ、塩、胡椒、卵、オリー ...

キャベツのカレー炒め(カリーブルスト風)

お手軽にベルリンの味。キャベツの甘みがソーセージにもバッチリ合います。
材料: キャベツ、S&Bカレー粉、胡椒、オイスターソース、砂糖、オリーブオイル(炒める用)