2014年夏、再び大阪に、今度はアメリカから逆移住!カフェを開業しま~す。料理教 ...

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ロイヤルアフタヌーンハーゲンダッツ

ホットケーキミックスで作るスコーンカップ。カップの中にはクロテッドクリームの代わり詰 ...
材料: ホットケーキミックス、バター、牛乳、ハーゲンダッツバニラアイスクリーム、苺ジャム

チキンシーザーパスタ

私自慢のシーザードレッシングでパスタを和えサラダ感覚のスパゲティーに。チキンでボリュ ...
材料: 鶏胸肉、塩ブラックペッパー、オリーブオイル、酒、冷製専用パスタ、全卵、にんにく、みじ ...

ツナと高菜の冷製スパゲッティ

タルタルソースからヒントを得たパスタソース。ピクルスの代わりに高菜のお漬物を使い和風 ...
材料: 冷製専用パスタ、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、高菜のお漬物、株の部分を細かくみじん ...

牛薄切り肉とかぶの甘辛煮

味付けは市販のすき焼きのたれだけと言う簡単な一品。とろとろのかぶがとっても美味しいで ...
材料: かぶ、サラダ油、牛薄切り肉、食べやすい大きさに切る、エバラすき焼きのたれ、水、生姜、 ...

フムス

タヒニをたっぷり使った本格的なフムスです。地中海の人が食べて、「おふくろの味にそっく ...
材料: ひよこ豆、レモン汁、にんにく、オリーブオイル、豆の煮汁、タヒニ、塩、ケイエンペッパー ...

ソーセージロール

熱々でも冷たくても美味しいソーセージロールは、英国ではパーティーやピクニックには欠か ...
材料: 豚ミンチ、たまねぎ、細かくみじん切り、パセリの葉、みじん切り、レモンの皮、レモン汁、 ...

鮭めし

マンション住まいの為、魚を焼くとにおいが気になるので、鮭フレークは塩鮭の代わりとして ...
材料: ★出汁、削り節でとったもの、冷ましておく、★うすくち醤油、★酒、★みりん、★味の素、 ...

にらみ鯛で作る鯛めし

おせちの残り物にらみ鯛で作る簡単、かつ超旨鯛めしです。薄口で、上品な京風の炊き込みご ...
材料: 米、炊く30分前に洗って水切りをしておく、油揚げ、油抜きし刻む、にらみ鯛(残りもの) ...

和風ポテトサラダ

マヨネーズだけで和えたシンプルなポテトサラダ。でも、美味しい!英国風と呼ぶ英人夫直伝 ...
材料: メークイン、皮を剥き半分に切る、たまねぎ、薄い1/2のくし形切り、キャベツ、太めの千 ...

大人のアイスクリーム

チョコレートとお酒を組合わせたアイスクリームです。練乳とリキュールの甘さで、柔らかい ...
材料: 生クリーム、卵黄、練乳、卵白、キットカットオリジナル、2本は包丁で細かく刻む、キット ...