2014年夏、再び大阪に、今度はアメリカから逆移住!カフェを開業しま~す。料理教 ...

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ジャケットポテト

サラダを添えるとダイエット食にもなる一品!芋大国・英国出身の夫を持つ私。じゃがいもの ...
材料: じゃがいも、はごろもフーズシーチキンPLUSダブルビーンズ、水切りしておく、バター、 ...

ゴーヤチャンプル

これをゴーヤチャンプルと呼ぶと叱られるかも...なにせ苦瓜大嫌いの私が、居酒屋の味だ ...
材料: ゴーヤ、縦半分に切り種を抜く、塩、豚バラ肉、4~5cm幅に切る、しょうゆ、酒、いり卵 ...

スタッフトミディトマト

タパスの一品を、シーチキン+トマト+バジルで、イタリアン風のおつまみにしてみました。 ...
材料: ミディトマト、はごろもフーズシーチキンPLUSチーズ、バジル、細かく刻む、マヨネーズ ...

山菜おこわ

炊飯器で簡単に出来る山菜おこわ。上質の削り鰹で出汁を取り水加減に注意すれば、水煮の山 ...
材料: もち米、白米、山菜の水煮(わらび、ふき、ゼンマイ等)、水洗いし食べ易い大きさに刻む、 ...

牛すじともつの味噌煮込み

牛すじ+もつ+味噌、誰が聞いても食べる前から旨いってのが分かるトリオ。その味は... ...
材料: 牛すじ、もつ、酒、水、生姜、スライス、ねぎの青い部分、大根、皮を剥き乱切り、赤だし味 ...

バルカン風サラダ

フェタチーズをふんだんに使った、シンプルだけれどメインディッシュにもなってしまう、ボ ...
材料: パプリカ(赤)、へたを取り種を抜いて1cm角に切る、トマト、皮を剥き種を抜いて1cm ...

かき揚げ丼

揚げたてのかき揚げを、市販のめんつゆをかけた炊き立てのご飯に載せ、かき揚げ丼にしてみ ...
材料: しいたけ、石づきを取り薄くスライス、長いも、皮を剥き細切り、人参、皮を剥き細切り、青 ...

イタリアン風パプリカのご飯詰め

冷蔵庫の残ったごはんに、トマト、バジル、パルメザンチーズなどを加え、パプリカに詰めて ...
材料: パプリカ、冷ご飯、レンジで温めておく、オリーブオイル、たまねぎ、みじん切り、にんにく ...

牛すじこん

じっくり煮た牛すじはとろとろ!こんにゃくには甘辛味がしみています。ご飯のおかずはもち ...
材料: 牛すじ、酒、水、生姜、薄くスライス、ねぎの青い部分、こんにゃく、しょうゆ、砂糖、みり ...

チキンコールスロー

鶏肉とキャベツをからしマヨネーズで和えた一品です。和洋食の付け合せに、お酒やビールの ...
材料: キャベツ、芯を取り3~4ミリ幅の千切り、塩、皮付き鶏もも肉、塩こしょう、酒、練りから ...