沖縄在住。京都からこちらにきて早15年。住所が変わり、PCも変わりといろいろあっ ...

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モロヘイヤの肉巻き
ニガテな野菜はたいがいこの手で家族はOKです。肉も少なくてすむしね。
材料: モロヘイヤ、豚肉、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、しょうゆ
かぼちゃのプリン
いつものプリンにただかぼちゃを加えてつくりました。 家族も大好きです。
材料: かぼちゃ、卵、牛乳、砂糖、砂糖、水
しその韓国風香味漬け
これから青しそが出回りますね。たくさん手に入ったら真っ先に作ります。ごはんが進むこと ...
材料: 青しそ、にんにく、しょうが、粉唐辛子、しょうゆ、ごま油
天然酵母でリュスティック
酵母のスターターはりんごです。でももう何回かはちみつや黒糖などでかけつぎしているので ...
材料: 酵母液、強力粉、薄力粉、塩、スキムミルク
チョリソーと野菜の蒸し煮
おいしいチョリソーをいただいたので、そのうまみを野菜にも移して食べることにしました。
材料: チョリソー、じゃがいも、にんじん、ピーマン、塩、こしょう、粒マスタード
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しそひじき
奥薗ひろ子さんのレシピを参考にしました。和え物に混ぜたり、ごはんにかけたりとまめに鉄 ...
材料: 芽ひじき、ゆかり粉、白ごま、昆布茶
とうがんの和風カレー
かつおだしで煮る和風カレーです。
材料: 冬瓜、鶏ひき肉、えび、生姜、青ねぎ、片栗粉、カレールウ
ミルクゼリー*ローゼルシロップがけ
このローゼルシロップはわたし的にかなりのヒットです。酸味がほどよい♪
材料: 牛乳、コンデンスミルク、アガー、ローゼル、みりん
納豆とモロヘイヤの冷やし鉢
なんてことはない組み合わせですが、お出しを多くして冷やしたら、つるるっっと食べやすく ...
材料:
大根とローゼルの甘酢漬け
甘酢といっても酢は入ってません。ローゼルの酸味だけです。
材料: 大根、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩、ローゼル