出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに ...

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旨味凝縮!焼きキノコ〜作りおきにも〜

キノコがワンランクアップします。簡単な濃厚キノコが作りおきに大活躍。いつものお料理が ...
材料: キノコ、エリンギ

大人の長ネギ巻き牡蠣フライ

お店で出していた牡蠣フライです。ネギの香ばしい香りがたまらない大人の牡蠣フライとも言 ...
材料: 牡蠣、長ネギ(太めの根元)

ご飯が進む❢水菜と油揚げの甘辛煮

懐かしい母の味。これだけでご飯1膳を軽く食べていました(笑)豚肉を入れたら更にご飯が ...
材料: 水菜、油揚げ、☆水、☆顆粒出しの素、☆砂糖、☆醤油、☆味醂、七味唐辛子

穴子や鰻の握り寿司を美味しく食べる方法

スーパーで買った穴子や鰻の握り寿司が美味しく頂けます。冷蔵庫に入れてシャリがカチカチ ...
材料: 穴子の握り寿司、鰻の握り寿司

牡蠣の南蛮漬け

お酒もご飯も進むし、日持ちもする酸っぱすぎない南蛮漬けは豪華なひと品です。
材料: 大根、牡蠣、☆砂糖、醤油、酢、☆小口切り唐辛子、☆玉ねぎ、人参、大葉等、☆顆粒出しの ...

子供も食べれる!おかひじきの辛子和え

マンネリ化しやすいおかひじきの味付けをご飯が進む甘辛い辛子和えにしました。
材料: おかひじき、塩、☆3倍濃縮めんつゆ、☆砂糖、☆辛子

魚、鶏肉に万能❢万願寺唐辛子ソース

簡単なのに万願寺唐辛子(しし唐)の甘みと昆布出汁で優しい鮮やかなソースになります。お ...
材料: 万願寺唐辛子(しし唐でも)、☆顆粒昆布出汁、☆水、☆塩

ヤオギモ(牛肺)の甘辛煮~広島郷土料理~

ご飯もお酒も進む故郷(山口)の味。広島の郷土料理です。お安いし柔らかいし美味しいし… ...
材料: ヤオギモ、生姜、ニンニク、小口切り唐辛子、☆砂糖、☆味醂、☆醤油、☆日本酒

アスパラ鯛の皮巻き〜パリパリ焼き〜

パリパリ香ばしいの鯛の皮とホクホクのアスパラの甘味がたまらないひと品です。おつまみや ...
材料: アスパラ、鯛の皮、塩

お漬物(糠漬け沢庵等)の中華風おつまみ

お漬物リメイクでおつまみに。切り口が美しいのでおもてなしやお弁当にもピッタリです。
材料: 沢庵、カブの糠漬け、干しエビ、ごま油、胡麻
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